Lergryta, vad använder jag den till? Alternativ

[malcolm]

Sen har jag hört sägas att man skall ha olika lergrytor för olika köttvaror, men jag har använt vår inkörda (har en oanvänd också) både till nötkött, fläskkött och fågel utan problem.

Man behöver inte ha olika grytor för olika slags kött men däremot är det bra att ha en speciell för fisk och det finns långsmala som är anpassade för ändamålet också.

[Åsa, mälardalen ...]

Just lergrytor kan vara bra att ha skilda för åtminstone kött och fisk eftersom leran kan ta upp smak med tanke på att den ju inte är glaserad, så har man använt lergrytan till fisk kan den efterföljande kötträtten få lite fisksmak. Men man behöver inte ha olika till olika sorters kött.

[Glada.Rosen]

Jag köpte en av dom där Grytorna som Tupperware säjer som är i plast, som tål -20 och +220grader du kan alltså göra en gryta frysta in och sedan in i ugnen igen när du ska värma upp den

iaf så använder jag den på samma sätt som lergrytan förutom att jag slipper vattna upp den och ha mig, och alla stekar,grytor och kycklingar jag gjort i den blir lika god som i lergryta och lika saftiga, ett tips bara
dom är ju iof dyra men oj vad man tjänar in i tid på den och du har ju livstidsgaranti på alla tupperwares produkter

[Verona Grönjord]

Hej!

Lergrytan är ju alldeles underbar!
Absolut bästa att använda till tex grytor av olika slag. Mest använder jag den kanske till Gulasch, men också till Plommonspäckad fläskkarré mm. Men alla recept eller grytor i lergryta blir ju oerhört saftiga och bra!
En enorm fördel vid långkok är ju att "passningen" blir så himla enkel - i stort sett obefintlig.
Jag mixar ihop i grytan det som behövs (efter blötläggning såklart), sen in i ugnen 175 grader i två timmar. Utejobb i trädgården. Gräva eller fix med ved. Sen in och äta! Nylagat. Inget skrapande i botten av pannan eller koka torrt. Inget bök och stök. Bara ner med allt som ska va, en gång för alla. Och sedan två timmars fri tid!
Jag tycker verkligen att den är Toppen!!!

Hälsar Verona

 Gulasch_dla.nu.jpg ( 28.43k ) Antal nedladdningar: 5

[niggle]

Hej!

Lergrytan är ju alldeles underbar!
Absolut bästa att använda till tex grytor av olika slag. Mest använder jag den kanske till Gulasch, men också till Plommonspäckad fläskkarré mm. Men alla recept eller grytor i lergryta blir ju oerhört saftiga och bra!
En enorm fördel vid långkok är ju att "passningen" blir så himla enkel - i stort sett obefintlig.
Jag mixar ihop i grytan det som behövs (efter blötläggning såklart), sen in i ugnen 175 grader i två timmar. Utejobb i trädgården. Gräva eller fix med ved. Sen in och äta! Nylagat. Inget skrapande i botten av pannan eller koka torrt. Inget bök och stök. Bara ner med allt som ska va, en gång för alla. Och sedan två timmars fri tid!
Jag tycker verkligen att den är Toppen!!!

Hälsar Verona

 Gulasch_dla.nu.jpg ( 28.43k ) Antal nedladdningar: 5

Hallå där!
Jag älskar också mina lergrytor. Dottern kom hem från Ungern med gulaschkryddor.
Kan du dela med dig av ditt recept?

[Verona Grönjord]

Jaa så var det det där med Recept!
Jag är en sån där "skjuter lite från höften"....
Men på ett ungefär har jag i följande:
1 kg grytbitar (nöt ELLER gris, vilket som. Jag tycker det blir jättebra med gris)
Mycket lök i stora klyftor. Blanda gul och röd om du gillar det.
Lite smör
Ganska mycket paprikapulver (minst 2 rågade matskedar)
Vitlök (så mycket man gillar)
1 burk krossade tomater
2 - 3 tsk salt
Färsk Mejram (eller torkad, eller vad man har...)
Vanlig kummin 1 - 2 matskedar
Gärna Ajvar Relisch (kryddig paprikaröra som finns att köpa på vissa vanliga mataffärer eller "Orientlivs"

Inte nå mycket krångligare än så.....blir alldeles Ljuvligt!

Hälsar Verona

[niggle]

Jaa så var det det där med Recept!
Jag är en sån där "skjuter lite från höften"....
Men på ett ungefär har jag i följande:
1 kg grytbitar (nöt ELLER gris, vilket som. Jag tycker det blir jättebra med gris)
Mycket lök i stora klyftor. Blanda gul och röd om du gillar det.
Lite smör
Ganska mycket paprikapulver (minst 2 rågade matskedar)
Vitlök (så mycket man gillar)
1 burk krossade tomater
2 - 3 tsk salt
Färsk Mejram (eller torkad, eller vad man har...)
Vanlig kummin 1 - 2 matskedar
Gärna Ajvar Relisch (kryddig paprikaröra som finns att köpa på vissa vanliga mataffärer eller "Orientlivs"

Inte nå mycket krångligare än så.....blir alldeles Ljuvligt!

Hälsar Verona

Tackar!
Hur lång tid?

[Verona Grönjord]

Ok! :-)
Glömde att skriva det igen...eftersom jag skrev det som standard i min ovation till Lergrytan!!
Jag kör alltid 175 grader i två timmar. Funkar till det mesta! / Verona

[niggle]

Ok! :-)
Glömde att skriva det igen...eftersom jag skrev det som standard i min ovation till Lergrytan!!
Jag kör alltid 175 grader i två timmar. Funkar till det mesta! / Verona

Tack för detta! Det blev vår söndagsmiddag. T.o.m. tonåringarna klappade i händerna.