| |
 Hållbarhet hos livsmedel, Hur länge kan man spara olika livsmedel? |
|
|
|
|
 17-01-2011, 12:00
|
Medlem
Antal inlägg: 3 778
Medlem sedan:
02-01-2006
Medlem nr: 6 894
|
Man kan kostatera att bäst före datum långt ifrån alltid verkligen anger gränsen för hur länge ett livsmedel håller sig.
Torkade bönor, linser och ärter är ett exempel. De håller sig långt efter bäst före datum men frågan är när de faktiskt är för gamla?
Frysta varor är ett annat exempel. Har ni några fakta som säger något om hur länge man kan spara mat i frysen utan att den blir mindre lämplig att äta?
|
|
|
|
|
|
2 sidor 
1 2 >
|
 |
Svar
(1 - 19)
|
|
17-01-2011, 14:34
|
Medlem
Antal inlägg: 20 052
Medlem sedan:
18-05-2010
Medlem nr: 30 311
|
Man får använda sitt sunda förnuft, lukta och ev. smaka om det är okej. Fläskkarré som legat länge i frysen kastar jag dock direkt då det brukar få en härsken smak om det legat för länge. Vid tveksamheter när jag tinar nå´t som legat länge brukar jag se till att ha en back-up utifall...
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 14:36
|
Medlem
Antal inlägg: 2 677
Medlem sedan:
16-10-2006
Medlem nr: 8 727
|
Det jag har fått lära mig är: använd näsa, ögon och mun - lukta, titta, smaka (det senare med försiktighet). Härsket och ruttet känns på lukt och märks på smak, för gamla torrvaror luktar och smakar unket. Det enda där jag slänger utan att smaka är för gammal fisk eftersom botulin varken luktar eller smakar.
--------------------
Trädgården blir aldrig klar, men vissa dar känner jag mig rätt färdig |
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 14:42
|
Medlem
Antal inlägg: 1 222
Medlem sedan:
18-04-2007
Medlem nr: 9 850
|
Generellt sätt feta livsmedel härsknar i frysen! Gör som Malcom föreslår. Hur kallare du har i kylskåpet desstå längre håller sig varorna. Max 4 grader gäller.
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 18:26
|
Medlem
Antal inlägg: 3 778
Medlem sedan:
02-01-2006
Medlem nr: 6 894
|
Det är så jag brukar göra men ibland blir jag lite osäker. Hittade idag en påse puylinser med bäst före 1998. Jag åt dem till middag men märkte inget särskilt.
Har ett svagt minne av att det kan bildas fria radikaler i gamla livsmedel men minns inte säkert.
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 18:31
|
Medlem
Antal inlägg: 22 484
Medlem sedan:
04-08-2005
Medlem nr: 6 301
|
Vore jag osäker så skulle jag inte äta det men som sagt det gäller att använda luktsinnet i första hand.
--------------------
Rotar runt i Sörmlands inland zon 2-3
Det är ingen konst att vara modig om man inte är rädd/Tove Jansson
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 19:51
|
Medlem
Antal inlägg: 147
Medlem sedan:
08-02-2009
Medlem nr: 21 024
|
Mamma lärde mig att använda ögon, näsa, mun i den ordningen, det har jag lärt mina barn, har aldrig missat.
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 20:14
|
Medlem
Antal inlägg: 10 260
Medlem sedan:
02-05-2005
Medlem nr: 5 642
|
Det är ju som så, salt är 4 miljoner (eller om det var miljarder) år gammalt. Men när det sätts i förpackning blir det gammalt på ett år...
Färskvaror som kött och sånt bör man dock vara försiktigare med.
Sen är det skillnad på bäst före datum och sista förbrukningsdag.
Bäst före är just ett bäst före, det finns regler som säger att ett datum måste finnas på alla förpackningar. Sunt förnuft råder. Salt och socker håller för evigt till exempel. Typ.
Sista förbrukningsdag är mer noga med.
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 20:53
|
Medlem
Antal inlägg: 23 957
Medlem sedan:
08-11-2002
Medlem nr: 296
|
Fryst mat håller mycket länge, köttet från infrysta mammutar är ibland ätbart. Innehållet av fett kan dock börja härskna eftersom det är en kemisk reaktion, inte en biologisk. Maten är dock fortfarande ätlig men knappast smaklig.
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Straight for ever. Cogito, ergo sum.
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:12
|
Medlem
Antal inlägg: 5 158
Medlem sedan:
18-02-2009
Medlem nr: 21 199
|
Hehe och jag köpte ägg idag 7spänn för 12st bäst före var idag, men de håller väl ett par veckor till i kylen??
--------------------
Pjater-Zon 1-2
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:13
|
Medlem
Antal inlägg: 3 999
Medlem sedan:
01-08-2004
Medlem nr: 4 203
|
Undrar just hur det är med svamp  Hittade några kantarellpåsar i frysen som jag vet plockades -09. Tappar de bara smaken eller är de otjänliga som mat och bör kastas. Någon som vet ?
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:17
|
Medlem
Antal inlägg: 22 484
Medlem sedan:
04-08-2005
Medlem nr: 6 301
|
CITAT (Snöflinga @ 17-01-2011, 21:13)  Undrar just hur det är med svamp Hittade några kantarellpåsar i frysen som jag vet plockades -09. Tappar de bara smaken eller är de otjänliga som mat och bör kastas. Någon som vet ? Dom kan du säkert äta och jag tror inte ens att de förlorat i smak på den korta tiden.
--------------------
Rotar runt i Sörmlands inland zon 2-3
Det är ingen konst att vara modig om man inte är rädd/Tove Jansson
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:29
|
Medlem
Antal inlägg: 23 957
Medlem sedan:
08-11-2002
Medlem nr: 296
|
CITAT (skånepåg @ 17-01-2011, 21:12) Hehe och jag köpte ägg idag 7spänn för 12st bäst före var idag, men de håller väl ett par veckor till i kylen?? Ett par månader om det är normalt.
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Straight for ever. Cogito, ergo sum.
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:30
|
Medlem
Antal inlägg: 3 999
Medlem sedan:
01-08-2004
Medlem nr: 4 203
|
CITAT (*Stintan* @ 17-01-2011, 21:17) Dom kan du säkert äta och jag tror inte ens att de förlorat i smak på den korta tiden. OK. då får de ingå i morgondagens köttfärssås 
|
|
|
|
|
|
|
Meriona
|
17-01-2011, 21:36
|
Gäster
|
Om man använder matfett vid förvällningen av svampen, så kan fettet härskna i fryset (har min svampfröken lärt mig), så det har jag slutat med. Men annars kan du allt äta din 09-svamp. 
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:36
|
Medlem
Antal inlägg: 3 999
Medlem sedan:
01-08-2004
Medlem nr: 4 203
|
CITAT (skånepåg @ 17-01-2011, 21:12) Hehe och jag köpte ägg idag 7spänn för 12st bäst före var idag, men de håller väl ett par veckor till i kylen?? Man kan testa ägg genom att lägga dem i ett glas vatten. Flyter det opp är det OK, sjunker det till botten så är det dåligt ... eller var det tvärtom
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:41
|
Medlem
Antal inlägg: 1 988
Medlem sedan:
17-12-2002
Medlem nr: 497
|
CITAT (Snöflinga @ 17-01-2011, 21:36) Man kan testa ägg genom att lägga dem i ett glas vatten. Flyter det opp är det OK, sjunker det till botten så är det dåligt ... eller var det tvärtom Ja det där kan vara ett gissel  Hittade på primavi... citat: Om du är osäker på om äggen är färska kan du göra ett enkelt test. Lägg ägget i ett glas med vatten. Färska ägg lägger sig på botten, veckogamla reser de sig upp till hälften och tre veckor gamla ägg ställer sig helt upp i vattnet, med den trubbiga änden uppåt. Flyter ägget upp till ytan är det riktigt gammalt och du bör inte äta det. Du ser direkt om ägget är färskt när du knäcker det. Gulan ska vara hög, vitan klar, seg och tjock runt gulan och lite mer tunnflytande ut mot kanterna. slut citat
--------------------
************************************************************
Det bästa är att veta vad man letar efter innan man början leta efter det.
Källa: Nalle Puh - A.A. Milne.
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:42
|
Medlem
Antal inlägg: 23 957
Medlem sedan:
08-11-2002
Medlem nr: 296
|
CITAT (Snöflinga @ 17-01-2011, 21:36) Man kan testa ägg genom att lägga dem i ett glas vatten. Flyter det opp är det OK, sjunker det till botten så är det dåligt ... eller var det tvärtom Jag kokade 2 ägg i söndags, ett var lite äldre och ett var färskt. Ett flöt och ett sjönk men båda gick att äta. 
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Straight for ever. Cogito, ergo sum.
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:47
|
Medlem
Antal inlägg: 3 999
Medlem sedan:
01-08-2004
Medlem nr: 4 203
|
CITAT (Gossen Ruda @ 17-01-2011, 21:42) Jag kokade 2 ägg i söndags, ett var lite äldre och ett var färskt. Ett flöt och ett sjönk men båda gick att äta. Allt går att äta, även flugsvamp ... sedan om du borde ha gjort det är en annan historia 
|
|
|
|
|
|
|
|
17-01-2011, 21:53
|
Medlem
Antal inlägg: 23 957
Medlem sedan:
08-11-2002
Medlem nr: 296
|
CITAT (Snöflinga @ 17-01-2011, 21:47) Allt går att äta, även flugsvamp ... sedan om du borde ha gjort det är en annan historia Jag litar mer på näsan än på datumstämplar och än lever jag.
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Straight for ever. Cogito, ergo sum.
|
|
|
|
|
|
1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
0 medlem(mar):
|
|
 |
|
