Hållbarhet hos livsmedel, Hur länge kan man spara olika livsmedel? Alternativ

[Peztis]

Man kan testa ägg genom att lägga dem i ett glas vatten. Flyter det opp är det OK, sjunker det till botten så är det dåligt ... eller var det tvärtom

Jisses! Höll på att sätta i halsen när jag började läsa ditt inlägg!
Såg sedan din tvekan och därefter inlägget med de korrekta uppgifterna.

Jag använder äggen så länge de inte flyter och jag har aldrig blivit dålig av ägg!
Blir gaaalen på när folk häller ut mjölk för "den gick ut" igår. Öh?! Nä, det gjorde den inte. Oöppnad så håller den sig en vecka till i kylen.
Är jag osäker häller jag det i kaffe för då syns det direkt: dålig mjölk grynar sig.

Har inte blivit dålig av mjölk heller..

[Snöflinga]

Bra !

Bra !

Braet, skulle vara till Gossen

[Myosotis]

Läste just att bröd bara skulle hålla sig 3 månader i frysen, vad är det för märkliga idéer. Det kanske torkar ut med tiden, men det blir ju inte dåligt!

[malcolm]

Mjölk som passerat bäst före men inte luktar illa eller har "grynat" sig kan man alltid göra pannkaka/våfflor av.

[skånepåg]

När jag bodde på andra sidan stan i ghettot så var det en arabaffär som ibland sålde mjölk som var typ utgånget för typ en eller två kronor och ibland fick jag ett paket eller två för jag var alltid där och handla, men det håller ju och upprduckit på en eller två dagar ^^ Jag gör mycket pannkakor så jag gilla han

[Klint]

Fast 1998 det är allt väldigt länge sen Det hade allt jag hivat!!

[Klura]

Vad tror ni om våran hemgjorda pepparkasdeg då?
Blandades ihop nån vecka före jul och glömdes bort i kylen.
Tror ni vi kan baka peppisar av den?

[*Stintan*]

Ja det tror jag du kan, jag skulle testa iallafall, den som spar han har

[imjoh]

Vad det gäller svampen så läste jag av en svampexpert häromåret att om har har förvällt sin svamp så att det är lite spad kvar som man fryser den med så håller den minst i tre år.

[Peztis]

Vad tror ni om våran hemgjorda pepparkasdeg då?
Blandades ihop nån vecka före jul och glömdes bort i kylen.
Tror ni vi kan baka peppisar av den?

Det går säkert alldeles utmärkt. Det är ju så mycket socker och kryddor i så det är nog väl konserverat av det.

[Klura]

Det går säkert alldeles utmärkt. Det är ju så mycket socker och kryddor i så det är nog väl konserverat av det.

Låter hoppfullt. Ska testa i helgen om det hinns me.

[Överbölingen]

Jag tror att "bäste före" är satt med minst sjufaldig mariginal.

Fick ett fotouppdrag i slutet på april i mitten på 90-talet. Det gällde naturbild med anknytning till jämtlandsskogarnas bärrikedom. Jag hade en spann med 15 l lingon i frysen. Plockade och rensade 1985. Åkte ut i skogen till ett hygge i söderläge. Letade upp ett stort stenblock som det var tinat runt och hällde ut ett par nävar och lade dit en bärplockare (inte gubbe). Tog bilden och den blev helt OK. Samma med sylten som hade etiketten "Lingon 85/94" Sista burken gick några år senare. Alldeles utmärkt sylt.

Viltkött har vi aldrig märkt någon frysföråldring av. Vitfisk upp till 2 år. Feta fiskar ca ett halvår. Fett och melarat kött mellan ett par månader och ett halvår. Färdig mat /rester högst ett par månader.

Grundfaktorer i frysen är -20°, tydliga etiketter och framför allt snabb infrysning. Det där med -18° är högsta acceptabla temp. Och fladdera inte i frysdörr eller boxlock.

Men — Se, lukta och känn alltid på den tinade produkten.

Viktiga bevakningar i kylen: Förpackningsdag - bästföredag = +cirka 20% i obruten förpackning. Annars inom någon dag.
Grönsaker: Lukta och se dagligen. Rensa ut före längre bortovaro.

Börjar bli skeptisk till mjölkprodukter. Förett tiotal år sedan var mjölken tjock ett par dagar efter öppnanadet. Idag är den användbar en vecka efter öppnandet och bfdatum. För att inte tala gräddförpackningarna.

Jag tror dessutom att det är viktigare att hålla rent på köksbänken, rena redskap och god handhygien. Samt att servera varm mat varm alt kall mat väl avkyld.

[Inga från Närke]

Ett tips till er som har katt.
Låt katten få lukta och äter den maten så är den OK. Så gjorde jag alltid med rå köttfärs om jag hittade något gammalt från frysen. Vände katten när den luktat så kastade jag det.

[Överbölingen]

Utmärkt test.

[Peztis]

Ett tips till er som har katt.
Låt katten få lukta och äter den maten så är den OK. Så gjorde jag alltid med rå köttfärs om jag hittade något gammalt från frysen. Vände katten när den luktat så kastade jag det.

Fast då gäller det att ha en uppsättning katter...
En av mina är en köttkatt, en annan var fiskkatt (finns tyvärr inte längre) och den tredje äter endast i torkat eller i rörligt stadium.



Så jag skulle allt få slänga mycket kött om jag ställde det framför katten som endast käkar det hon fångat själv eller som någon annan har torkat.

[omk]

... i rörligt stadium ...

Känner igen det där ....

[Solstorm]

Det brukar säga att feta matvaror bara håller sig i tre månader i frysen. Det stämmer inte. Förr köpte jag en halv gris på hösten och frös in. Det köttet höll sig utan vidare i ett år, också de fetaste bitarna. Fast jag har alltid haft några grader kallare än de rekommenderade -18 för frysen. Även i kylskåpet har jag det kallare, på de kallaste ställena fryser det nästan. Den lilla extra elförbrukningen som går åt sparar jag in på längre hållbarhet på maten.

[netha]

Färdiglagade rätter bör väl hålla längre än ett par månader ... köper du sånt i butikerna så är
hållbarheten ett år.
Jag fryser mycket färdiglagat, smakar som nylagat fortfarande efter 5 -6 månader ... längre tid än så har jag inte haft något. Lingon och hjortron 3 -4 år i frysen ... som nyplockat då de fått tina sakta i kylskåp.

[malcolm]

Ett tips till er som har katt.
Låt katten få lukta och äter den maten så är den OK. Så gjorde jag alltid med rå köttfärs om jag hittade något gammalt från frysen. Vände katten när den luktat så kastade jag det.

Skulle inte funka med vår katt som bara vill ha torrfoder eller möjligtvis rå oxfilé, rå fläskfilé och möjligtvis rå kycklingfilé. Tillagad mat och skaldjur äter hon inte alls, inte leverpastej heller.