Renstek - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Renstek, b�sta receptet

Elisabeth-V�stku... Elisabeth-V�stkustkolonisten Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	11-03-2011, 14:20 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 4 738 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 45	Jag skall imorgon g�ra mitt livs f�rsta renstek. L�ste lite p� internet och hittade m�nga recept men h�r kanske n�gon har sitt eget recept? Lite tips kanske? Har ju tilllagat annat viltk�tt men aldrig ren. Sn�lla ni, hjlp mig att det det blir en god middag Elisabeth

Svar (1 - 6)

�verb�lingen Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	11-03-2011, 19:15 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 1 602 Medlem sedan: 09-02-2003 Medlem nr: 707	G�r som hjort! �lg eller r�djur. Viltsmaken kan vara f�r framtr�dande ibland. K�nns lite p� doften. B�r d�mpas i s� fall med messm�r eller s�t gel�. Lycka till!

Margith Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	11-03-2011, 19:37 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 2 958 Medlem sedan: 30-01-2004 Medlem nr: 2 746	Det h�r �r h�jdarmat och jag tycker inte att man ska kr�ngla till en god r�vara. Jag f�ruts�tter att vi pratar om en f�rsk renstek, kanske med ben? Salt, vitpeppar och in i ugnen, 175 grader. �r det ben i den, r�kna med att det tar m�nga timmar! Hur m�nga beror ju p� hur stor den �r. L�t den svalna, n�stan kallna, skiva den och servera med potatisgrat�ng med lite vitl�k i, svamps�s med ett par tsk svartvinb�rsgel� i, och ett kraftigt r�tt vin. Sv�rare �n s� �r det inte Usch, nu blev jag ju hungrig igen.... PS. Ska du riktigt g�ra dig till �r varma hjortron med gr�dde och/eller vaniljglass den "r�tta" efterr�tten. Den efterr�tten ska serveras i djuptallrik med soppsked DS. -------------------- Margith, zon 6 Har du inget sn�llt att s�ga, �r det b�ttre att vara tyst. Citat: min mor =)

Elisabeth-V�stku... Elisabeth-V�stkustkolonisten Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	11-03-2011, 20:50 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 4 738 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 45	Margith tyv�rr �r det en fryst renstek som nu ligger till tinning i kylsk�pet. Och den �r benfri. D� g�r jag den som jag hade t�nkt mig det, som jag g�r annat viltk�tt ocks�. Min mamma lade ju alltid in vilt i k�rnmj�lk innan men s�nt finns ju inte l�ngre. Men varf�r skall man l�ta den n�stan kallna? Tack skall ni ha Elisabeth

Margith Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	11-03-2011, 21:11 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 2 958 Medlem sedan: 30-01-2004 Medlem nr: 2 746	Benfri renstek har jag aldrig lagat. D�r jag bor g�r vi renstek av en rej�l bit bakben fr�n en ren Stek den inte l�ngre �n att den �r lite rosa. Det kan bli lite torrt annars. Att l�ta vilt k�tt ligga �ver natten i mj�lk har jag aldrig f�rst�tt vitsen med. Mj�lken tar bort den vilda smaken. Jamen, vill du inte ha viltsmak i k�ttet, k�p en skinkstek! Jag tror att du tom kan f� en oxfil� till ett billigare pris. Enda anledningen till att du ska l�ta k�ttet svalna innan du sk�r upp det, �r att det �r enklare att sk�ra tunna, snygga skivor d�. Och det g�ller all stek, oavsett om den �r vild eller tam Att k�ttet �r lite halvkallt g�r inget, potatisen och s�sen �r ju varm. -------------------- Margith, zon 6 Har du inget sn�llt att s�ga, �r det b�ttre att vara tyst. Citat: min mor =)

Elisabeth-V�stku... Elisabeth-V�stkustkolonisten Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	11-03-2011, 21:23 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 4 738 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 45	Jag skall ber�tta imorgon kv�ll hur det blev Margith ni har ju s�kert b�ttre m�jligheter att k�pa viltk�tt �n vi h�r p� v�stkusten, men jag gillar vilt. Elisabeth

Elisabeth-V�stku... Elisabeth-V�stkustkolonisten Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	12-03-2011, 17:26 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 4 738 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 45	Margith nu har vi �tit rensteken, var j�ttegott. Var s�kert inte sista g�ngen jag gjorde det. Gl�mde tyv�rr svartvinb�rsgel�n i s�sen men jag hade r�dvin i och so svart vinb�rsjuice i koncentrat. Och s�sen bleb helt underbart, tyckte i alla fall min sambo. Men jag gillar ju att g�ra goda s�ser.... Elisabeth

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 24-06-2025, 04:18

S�kresultat f�r