Flädblomssaft med vanilj och kanel Alternativ

[Tikka]

Nu har jag plockat fläder blommor o satt en sats med saft
Delar med mig av mitt favorit recept.

Flädblomssaft med vanilj och kanel.

25-30 klasar fläderblommor
2 kg socker
2 liter vatten
2 citroner skivade
80 g citronsyra
1 vaniljstång kluven och delad
3 hela kanelstänger som du bryter

Koka upp vattnet.
Skölj blomklasarna.
Blanda socker med citronsyran. Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem.
Klyv vaniljstången och bryt kanelen i mindre bitar.
Börja med att lägga hälften av blomklasarna i botten av en hink. Lägg sedan på citronskivor och ovanpå det blandningen av socker och citronsyra och kanel och vaniljstångsbitarna.
Varva allt en gång till med resten av ingredienserna.
Häll nu över det upp kokta vattnet och sätt en plåt över hinken med en tyngd på.
Låt stå tills nästa dag.

Nu ska du röra två gånger om dagen i 8 till 10 dagar. Låt saften stå svalt om det går.
Sila saften häll den på rengjorda flaskor eller frys in saften i ett tomt glasspaket av plast.
Saften går utmärkt att skeda upp när den är frusen för den är mjuk i och med sockret.