Nu har jag plockat fläder blommor o satt en sats med saft
Delar med mig av mitt favorit recept.

Flädblomssaft med vanilj och kanel.

25-30 klasar fläderblommor
2 kg socker
2 liter vatten
2 citroner skivade
80 g citronsyra
1 vaniljstång kluven och delad
3 hela kanelstänger som du bryter

Koka upp vattnet.
Skölj blomklasarna.
Blanda socker med citronsyran. Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem.
Klyv vaniljstången och bryt kanelen i mindre bitar.
Börja med att lägga hälften av blomklasarna i botten av en hink. Lägg sedan på citronskivor och ovanpå det blandningen av socker och citronsyra och kanel och vaniljstångsbitarna.
Varva allt en gång till med resten av ingredienserna.
Häll nu över det upp kokta vattnet och sätt en plåt över hinken med en tyngd på.
Låt stå tills nästa dag.

Nu ska du röra två gånger om dagen i 8 till 10 dagar. Låt saften stå svalt om det går.
Sila saften häll den på rengjorda flaskor eller frys in saften i ett tomt glasspaket av plast.
Saften går utmärkt att skeda upp när den är frusen för den är mjuk i och med sockret.

Det låter spännande med vanilj och kanel...

Tack för receptet! Ska absolut prova ditt recept, förhoppningsvis är fläderblommorna klara att plockas nästa vecka Återkommer när saften är klar

Lycka till! Jag tror inte du blir besviken, sitter just nu själv här med mitt första glas saft.
Resten är silad o infrusen i stort glasspaket från triumfglass som jag var o hämtade idag

Tack Tikka för ett jättebra recept!!! Den blev klar idag och vi kunde avnjuta den i dagens sommarvärme

Jag tredubblade mängden för här är vi många saftälskare...

Jamen va roligt att ni tycke om saften

Jag gjorde saften förra sommaren och den var toppengod! Bäst var tipset att frysa den!
OK, nu är det dags att göra ny, men jag har en dum fråga: Ska vattnet vara kokande när man häller det över blommorna? Eller kokt men avsvalnat?

Vattnet ska vara kokande när du häller över det sen täcker du över hinken eller va du nu förvarar den blivande saften i. Jag brukar ta en stor bricka o ställa en tyngd på så får den stå där o svalna, rör om saften dagen efter.

Tänkte bara berätta att jag delat med mig av ditt recept till vänner både i England och Norge. Jag gjorde en variant på kryddning, bytte kanel mot ingefära. Jag har gjort en kanelsats, men ville ha en lite "skarpare" smak, därför provade jag ingefära och det blev gott. Funderade på chili, men bestämde mig för att testa det nästa år, nu är det utblommat!

Ett användartips är att ta en frusen klick saft ochsläppa ned i mousserande vitt vit! Mums! Går fint med det billligaste vinet, blir sött och gott av flädersaften!

Va roligt att du delat med dig av receptet, hoppas dom tycker om det Receptet kommer från min mamma o hur hon fick tag i det vet jag inte....

Det där lät gott med ingefära, en krydda jag tycker mycket om så det får jag testa nästa gång
Mmuummssss säger jag till det andra tipset