Söt, inte alltför spicy chili att lägga in? Alternativ

[lizarnold]

Hej alla!

Sitter och surfar i jakt på den ultimata chilin för mig att odla.
Och nu misstänker jag att alla på det här forumet har bättre koll än jag, så jag kanske kan fråga er?

Jag gillar inläggningsrecept och pickles, och jag älskar Ridderheims chili i olja. Den chilin är inte jättehet och lite sötaktig i smaken, det är åt det hållet jag vill. Den med vitlöksfärskost i, mumma.

Den här sajten verkar ha bäst utbud;
http://www.bh-froe.com/
men jag vet inte om jag fattar beskrivningarna helt. Står inget om scoville eller om någon är söt i smaken. So far tycker jag att Bishop's Crown och Brazilian Starfish kanske kan vara åt rätt håll...

Jag har alldeles nyss fått en lite jordlott på tre kvadratmeter som jag ska sätta igång och påta hejvilt i, och jag tänkte mig tre eller fyra chilisorter.

Är det någon som har något vist att inflika? Någon som vet precis vad jag borde köpa?

Tack på förhand,
Lisa i Göteborg

[Preussen]

Hej alla!

Sitter och surfar i jakt på den ultimata chilin för mig att odla.
Och nu misstänker jag att alla på det här forumet har bättre koll än jag, så jag kanske kan fråga er?

Jag gillar inläggningsrecept och pickles, och jag älskar Ridderheims chili i olja. Den chilin är inte jättehet och lite sötaktig i smaken, det är åt det hållet jag vill. Den med vitlöksfärskost i, mumma.

Den här sajten verkar ha bäst utbud;
http://www.bh-froe.com/
men jag vet inte om jag fattar beskrivningarna helt. Står inget om scoville eller om någon är söt i smaken. So far tycker jag att Bishop's Crown och Brazilian Starfish kanske kan vara åt rätt håll...

Jag har alldeles nyss fått en lite jordlott på tre kvadratmeter som jag ska sätta igång och påta hejvilt i, och jag tänkte mig tre eller fyra chilisorter.

Är det någon som har något vist att inflika? Någon som vet precis vad jag borde köpa?

Tack på förhand,
Lisa i Göteborg

Brasilian starfish är ett bra val, god smak och inte så het. Tänk på att den blir hög så att du får toppa den om den ej får plats.
Det kan vara i senaste laget att så nu men om du har ett växthus som du kan hålla tempererat under hösten kan det gå. Du skriver att du tänkt använda en jordlott, ska du odla friland i kruka?

[Piccante]

Nu vet jag inte exakt hur den inlagda chilin se ut, men fyllda inlagda fröna chili brukar vara av "pepperoni-typ". Det finns en populär sort som heter "Golden Greek" som är vanlig för inläggning.

Runda, fyllda chilifrukter är av "Ciliega Piccante", "Peperone Piccante Calabrese" eller liknande sorter. Finns ett antal italienska små chili som är lämpliga för inläggningar/ antipasti.

[Piccante]

Nu när jag sitter och läser så ser jag att även Topepo Rosso är en vanlig rund chili för inläggningar och den sks ara sötare och mildare än Ciliega Piccante.