Det finns mängder av sorter bland pumpa, squash och s.k. vintersquash. Vad kännetecknar egentligen de olika sorterna, var går gränsen mellan pumpa och vintersquash t.ex?
Jag har för mig att squash som man skördar å sommaren är den som har tunnt ätligt skal, pumpa hårt skal och vintersquash är däremellan. Formerna och färgerna för alla dessa kan ju variera väldigt. För att inte tala om alla prydnadspumpor som man inte äter. Eller är de ätliga också?
I varmare länder odlar man kalebass, även den från samma släkt. Den odlas enbart för skalets skull, den används till kärl, skedar, musikinssturment o.s.v. Fruktköttet obefintligt och oätligt.
--------------------
/// Ritva, med en trädgård i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska Västafrika. Och mitt kostval är vegg.
|