|
Nu har jag skördat mina första bondbönor i livet. Några skidor var gröna med stora fina gröna frön i. Andra var helt bruna och torra med mindre och torrare frön i. De från de gröna skidorna förvällde jag i någora minuter och skalade sedan som skållad mandel, men lite pilligare, som jag fåt tipset om från det här forumet. Och så frös jag in dem.
Men de torrare bönorna hur gör jag med dem? Ska jag låta dem ligga framme och bli riktigt torra och sedan förvara i skafferiet eller liknande och sedan blötlägga något dygn innan tillagning? Eller kan jag koka dem på samma sätt som de "blötare" bönorna? Hur gör man?
Och de där förvällda, frysta – behöver de koka mycket längre när jag sedan ska äta dem eller hur behandlar jag dem?
|
Torkade bondbönor
10-09-2012, 18:20
