Hur är det entligen med Ljus, smak och vitaminer. Blir det skillnad om man har grödorna i sol eller i växthus? vad är det i såfall som gör skillnaden?
En annan sak som jag funderat på är när man läser om vitaminer i olika grödor så menas det i rått eller tillagad grönsak/rotfrukt? C-vitaminet lär ju försvinna vid kokning! men ändå står det tex att potatis innehåller C-vitamin. I kokböckerna står det inte precicerat om det är efter eller före tillagning som infomn gäller. Någon som vet?
Ljus smak och vitaminer
10-01-2003, 11:35
