Jag gör kapris av fläderbär, gröna och omogna. Den blir helt ok, känns ingen skillnad mot "riktig" och ser likadan ut.
Jag kokar en lag på 2,5 dl ättikssprit, 1/2 msk vinäger och 1 msk socker, slår det över ca 1,5 l bär och låter det stå ett dygn. Kokar sen upp alltsammans och låter det sakta koka 10 min. häller upp på små burkar, typ geleburkar.
Kul att ge bort.
--------------------
|