Plommonkräm, Plommonkräm med kanel och ingefära Alternativ

[KURT]

Ett recept på plommonkräm med kanel och ingefära från tidningen Land:

1 kg Plommon
4 dl Vatten
2.5 dl Socker
1 kanelstång
2 krm Ingefära (eller en liten bit färsk)
2 msk Potatismjöl

Dela och kärna ur plommonen (man kan skålla dem om man inte vill ha med skalen). Skär dem i klyftor. Koka upp vatten, socker, kanelstång och ingefära. Lägg i plommonen och koka mjuka under lock. Red med potatismjölet, upprört i kallt vatten, och låt krämen koka upp. Låt svalna.

Kommentar:

Kardemumma och stjärnanis passar också att krydda med.