Stor eller lite bokstav? Alternativ

[Christoffer]

Jag har i många texter och böcker om örter sett att
örtnamn skrivs med små bokstäver i löpande text.
Borde inte växtnamnen börja med Stor bokstav eftersom
de är just namn, eller är det uttänkt så att de ska skrivas
med små?
Jag håller på med en novell, så det känns bra att veta.