CITAT
Får man diskutera etik i den här tråden?
Varför inte?
Enda undantaget är vegantjafs!
Även La Strega är välkommen att diskutera vilket kött som är godast eller mest prisvärt.
Själv äter jag inte hästkött, men har säkert gjort det hundratals ggr på restaurang , där det ibland erbjuds som "oxfilé" osv.
Eller kanske tom åsnekött.
I Belgien (Brussel) lär de ha de bästa köttrestaurangerna i Europa.
Om det stämmer vet jag inte, då jag inte varit i Belgien nångång.
En av de godaste tournedos jag ätit var för några år sedan på en Viking Line båt till Helsingfors.
Det segaste nötköttet jag nånsin ätit var i Turkiet.
Absolut godaste var "Kobebiffarna" i Japan.
Har ett recept på goda roulader, måste bara rota fram det i receptlådan.