| |
|
  |
 Bakar ni julgodis? |
|
|
|
|
 11-12-2005, 12:43
|
Medlem
Antal inlägg: 4 474
Medlem sedan:
08-11-2003
Medlem nr: 2 552
|
CITAT (Annlo @ 11-12-2005, 12:19) Nu har jag smetat i hop lite mer gottigott...  Det blev godisbollar av mandelmassa med hasselnötter och amaretto likör i och cappuchinosmaksatt blockchoklad runt! Samt några mandelmassabollar med fransk nougat i och blockchoklad runt... har inte provsmakat ännu men det blev nog smarrigt!  MUMS!!!!!!!! 
|
|
|
|
|
|
|
|
11-12-2005, 17:33
|
Medlem
Antal inlägg: 737
Medlem sedan:
22-03-2004
Medlem nr: 3 041
|
Finns det någon som har recept på sockerfri godis så skulle jag bli glad
|
|
|
|
|
|
|
|
11-12-2005, 21:03
|
Medlem
Antal inlägg: 8 016
Medlem sedan:
12-04-2004
Medlem nr: 3 244
|
Dottern gjorde supergod chokladknäck idag som lite luciagodis.
Till jul brukar vi göra knäck, ischoklsd, tryffel, wienernougat och lite med mandelmassa som jag blandar in rommarinerade russin i, och doppar i mörk choklad.
--------------------
|
|
|
|
|
|
|
|
11-12-2005, 22:22
|
Medlem
Antal inlägg: 849
Medlem sedan:
08-04-2003
Medlem nr: 1 090
|
CITAT (Betty @ 10-12-2005, 23:42) Nutten, jag vill ha receptet på din citronkola!:wub: Chokladkola, sk 7-minuters, gör jag varje år.  Jag körde på det här receptet (där kolan först nästan smakar som vanligt och sedan kommer citronsmaken pang bom - rätt märklig sensation): *Citronkola* 3 dl socker 3 dl grädde 2 dl ljus sirap 30 g smör 1 citron rivet skal samt saften Smält smöret. Häll i återstående ingridienser och koka tills det håller kulprovet. Tar mellan 30-60 minuter beroende på om du använder en kastrull med bred botten eller en med mindre bred botten. Häll sedan "smeten" i knäckformar och låt stelna i kylen. Jag har sett att det finns ett annat recept ute på nätet som tycks vara väldigt vanligt, där det är mindre grädde, ingen citronsaft och betydligt mer smör! Å där själva citronskalet hälls i först när allt annat har kokat klart. Vet dock inte om den varianten är godare.
--------------------
Hortikulturella hälsningar,
Elisabeth
|
|
|
|
|
|
|
|
12-12-2005, 18:37
|
Medlem
Antal inlägg: 15 810
Medlem sedan:
11-11-2003
Medlem nr: 2 558
|
CITAT (Swingtime @ 11-12-2005, 17:33) Finns det någon som har recept på sockerfri godis så skulle jag bli glad Har du provat att doppa olika frukter i mörk choklad? Eller mörk choklad blandad med någon sockerfri musli? Går det inte att byta ut vanligt socker mot sötningsmedel i en del recept? Själv bakar jag sockerkaka med sötningsmedel eller hälften av det och hälften fruktos. Rostade nötter och mandlar doppade i mörk choklad är väl också ett alternativ. Förstår att det inte kan vara roligt att inte kunna äta vad man vill .
--------------------
Mälardalen zon 2 - 3
Att känna skuld är att vara human
|
|
|
|
|
|
|
|
12-12-2005, 19:40
|
Medlem
Antal inlägg: 4 474
Medlem sedan:
08-11-2003
Medlem nr: 2 552
|
CITAT (mamamaggan @ 12-12-2005, 18:37) CITAT (Swingtime @ 11-12-2005, 17:33) Finns det någon som har recept på sockerfri godis så skulle jag bli glad Har du provat att doppa olika frukter i mörk choklad? Eller mörk choklad blandad med någon sockerfri musli? Går det inte att byta ut vanligt socker mot sötningsmedel i en del recept? Själv bakar jag sockerkaka med sötningsmedel eller hälften av det och hälften fruktos. Rostade nötter och mandlar doppade i mörk choklad är väl också ett alternativ. Förstår att det inte kan vara roligt att inte kunna äta vad man vill . Kanonbra tips!! Jag kom på att man kan baka en jättegod saffranskaka (som sockerkaka med saffran i). Den är jättegod men jag har inget recept  Annars såg jag på Tasteline att de hade chokladbakelser och sånt med väldigt lite socker. Kanske testa och greja till lite själv med sötningsmedel.
|
|
|
|
|
|
|
|
12-12-2005, 20:13
|
Medlem
Antal inlägg: 14 005
Medlem sedan:
27-11-2002
Medlem nr: 429
|
CITAT (Ophelia @ 12-12-2005, 19:40) Jag kom på att man kan baka en jättegod saffranskaka (som sockerkaka med saffran i). Den är jättegod men jag har inget recept :unsure: Betty har lagt in recept på en sådan kaka HÄR hittar du receptet.
|
|
|
|
|
|
|
|
12-12-2005, 20:34
|
Medlem
Antal inlägg: 1 439
Medlem sedan:
01-11-2002
Medlem nr: 19
|
I den här sajten kan man sitta och gotta sej /Gunvor
--------------------
|
|
|
|
|
|
|
|
12-12-2005, 20:42
|
Medlem
Antal inlägg: 4 474
Medlem sedan:
08-11-2003
Medlem nr: 2 552
|
CITAT (Gunvor Nilsson @ 12-12-2005, 20:34) I den här sajten kan man sitta och gotta sej /Gunvor *Dog och kom direkt till himmelriket*
|
|
|
|
|
|
|
|
12-12-2005, 22:48
|
Medlem
Antal inlägg: 6 847
Medlem sedan:
26-05-2004
Medlem nr: 3 723
|
CITAT (mamamaggan @ 12-12-2005, 18:37) CITAT (Swingtime @ 11-12-2005, 17:33) Finns det någon som har recept på sockerfri godis så skulle jag bli glad Har du provat att doppa olika frukter i mörk choklad? Finns det sockerfri mörk choklad? I sådana fall är det busgott att smälta chokladen i vattenbad och blanda i russin och hasselnötskärnor och sen bara lägga upp på ett smörpapper i lagom stora kluttar och låta det stelna. Anki
--------------------
Hundar och pelargoner....... sen är man sysselsatt året om :) Huserar på södra Öland mitt album |
|
|
|
|
|
|
|
12-12-2005, 23:55
|
Medlem
Antal inlägg: 1 611
Medlem sedan:
02-05-2003
Medlem nr: 1 308
|
Skrev av ett recept från Året Runt som måste provas!
"Mariannebräck"
200 g vit blockchoklad
1 dl krossade Mariannekarameller
1 tsk rivet citronskal
Smält chokladen och blanda ned krossade karameller och citronskal. Bred ut på bakplåtspapper och låt stelna. Bryt i bitar när det stelnat.
Snabbt och lätt!
--------------------
Zon 6
|
|
|
|
|
|
|
|
13-12-2005, 23:12
|
Medlem
Antal inlägg: 662
Medlem sedan:
08-09-2004
Medlem nr: 4 441
|
Nya recept från en tidning som nog ska provas;
Chokladknäck
2 msk kakao
2 dl ljus sirap
2 dl grädde
2 dl socker
30 g smör.
1 dl hackad rostad mandel
Blanda grädde, sirap, socker och kakao i en gryta. koka utan lock till 112 grader.
Ha i mandel och smör. Häll i formar och låt stelna.
Dajmtryffel
1 dl grädde
50 g smör
300 g mörk choklad, min 50 % kakaohalt
1 dl kesella
100 g dajm
kakao
Koka upp grädden och smöret i en kastrull. Ta av från värmen och rör ner chokladen i bitar. låt smälta. Rör i kesella. Låt smeten kallna i kylen ca 1/2 tim. Hacka dajm och rör ner. Häll smeten i en form, 10*15 cm och låt stelna i kylen ca 1 tim. Skär i bitar ller forma tryffeln till runda kulor. Pudra över kakao och förvara kallt.
Limekola
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av 2 lime
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller ett kulprov: häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en seg och ganska fast kula. Koktid ca 15 min i en vid kastrull eller ca 30 min i en kastrull med mindre botten. Smaksätt med lime. Häll upp smeten på en oljad plåt. Låt svalna och skär eller klipp i bitar. Slå in i papper och förvara kallt. Tips: Skal från en citron istället för två lime är också gott.
--------------------
|
|
|
|
|
|
|
|
16-12-2005, 23:12
|
Medlem
Antal inlägg: 1 611
Medlem sedan:
02-05-2003
Medlem nr: 1 308
|
CITAT (estet @ 12-12-2005, 23:55) Skrev av ett recept från Året Runt som måste provas!
"Mariannebräck"
200 g vit blockchoklad
1 dl krossade Mariannekarameller
1 tsk rivet citronskal
Smält chokladen och blanda ned krossade karameller och citronskal. Bred ut på bakplåtspapper och låt stelna. Bryt i bitar när det stelnat.
Snabbt och lätt! ÅÅh, va gott det blev, men alldelens för lite...!  Rena chokladporren! Måste göra om det och minst dubbla receptet. Rekomenderar att ha det i frysen innan det ska avnjutas.
--------------------
Zon 6
|
|
|
|
|
|
|
|
17-12-2005, 07:41
|
Medlem
Antal inlägg: 4 474
Medlem sedan:
08-11-2003
Medlem nr: 2 552
|
CITAT (netaave @ 11-12-2005, 21:03) Dottern gjorde supergod chokladknäck idag som lite luciagodis.
Till jul brukar vi göra knäck, ischoklsd, tryffel, wienernougat och lite med mandelmassa som jag blandar in rommarinerade russin i, och doppar i mörk choklad. Chokladknäck?? Du har möjligtvis inte receptet? Hur gör du wienernougat? Det lät intressant
|
|
|
|
|
|
|
|
20-12-2005, 13:06
|
Medlem
Antal inlägg: 662
Medlem sedan:
08-09-2004
Medlem nr: 4 441
|
CITAT (Ophelia @ 17-12-2005, 07:41) CITAT (netaave @ 11-12-2005, 21:03) Dottern gjorde supergod chokladknäck idag som lite luciagodis.
Till jul brukar vi göra knäck, ischoklsd, tryffel, wienernougat och lite med mandelmassa som jag blandar in rommarinerade russin i, och doppar i mörk choklad. Chokladknäck?? Du har möjligtvis inte receptet? (okej, 3 med ditt egna)
--------------------
|
|
|
|
|
|
|
|
20-12-2005, 18:32
|
Medlem
Antal inlägg: 8 016
Medlem sedan:
12-04-2004
Medlem nr: 3 244
|
CITAT (Ophelia @ 17-12-2005, 07:41) Chokladknäck?? Du har möjligtvis inte receptet? Hur gör du wienernougat? Det lät intressant Chokladknäcken är här ovanför någonstans! Wienernougat: 250 gr nougat 125 gr mörk choklad 100 gr flagad och rostad mandel Smält nougat och choklad i vattenbad, blanda ordentligt. Tillsätt mandeln. Häll upp i en bakplåtspappersklädd avlång form. Skaka formen så det blir jämnt. Vik över pappret ovanpå och ställ kallt till nästa dag. Skär i bitar.
--------------------
|
|
|
|
|
|
|
|
20-12-2005, 20:59
|
Medlem
Antal inlägg: 24 744
Medlem sedan:
03-11-2002
Medlem nr: 110
|
Julgodis gör vi alltid kvällen före julafton (enda chansen för att det ska vara över helgen  ) Då blir det chokladdoppat marsipangodis, en del med nougat också i, russinbräck, rischoklad, knäck. Dessa är klassiker som alltid upprepas, men så provar vi alltid något nytt också. Efter att ha läst ovan känns det som det skulle kunna bli vienernougat i år . Ett år gjorde vi eget marmeladgodis av bl a koncentrerad apelsinjuice och certo. Tyvärr har jag slarvat bort receptet. Men oj, vad det finns mycket gott att frossa i för oss gottegrisar
|
|
|
|
|
|
|
|
21-12-2005, 11:13
|
Medlem
Antal inlägg: 14 536
Medlem sedan:
01-11-2002
Medlem nr: 14
|
CITAT (Eva i Skåne @ 20-12-2005, 20:59) Ett år gjorde vi eget marmeladgodis av bl a koncentrerad apelsinjuice och certo. Tyvärr har jag slarvat bort receptet. Jag gör mermeladgodis (ca 80 st) så här: 2 dl outspädd fruktjuice 1½ dl vatten 5 dl strösocker 1 tsk citronsyra 1 flaska Certo Klä en form, 15x25 cm, med folie. Häll alla ingredienser utom Certo i en tjockbottnad kastrull. Rör om och låt det koka upp, koka sedan i ca 2 minuter. Ta kastrullen från värmen och rör i Certo, rör om väl. Häll upp massan i formen och låt torka i rumstemperatur i 2 dygn. Stjälp upp geléet på galler och låt det torka ett dygn, på den andra sidan denna gång. Skär i bitar och vänd dem i strösocker. Jag brukar färga in en del av massan med karamellfärg. (Jag lägger även in receptet på Receptavdelningen.)
--------------------
Norrbottenskusten zon 5-6
|
|
|
|
|
|
|
|
21-12-2005, 12:51
|
Medlem
Antal inlägg: 2 643
Medlem sedan:
14-01-2003
Medlem nr: 579
|
CITAT (CarMa @ 10-12-2005, 21:31) Chokladfudge
4 dl socker
2 dl vispgrädde
100g smör
25 stora marshmallows (sega sockerbitar) klippta i bitar
200 g mörk choklad i bitar
Blanda socker, grädde, smör och marshmallows, i en kastrull
Koka under omrörning tills alla marshmallows har smält, ca 10 minuter
Tillsätt blockchokladen och låt den smälta under omrörning
Häll smeten i en smord liten långpanna, ca 35x23 cm
Låt stå kallt så det stelnar och skär sedan i bitar. Jag gjorde denna, men måste ha gjort något fel för den vill inte stelna. Har försökt att skära men det är inte lätt. Kan man ställa fram formen som den är och X antal skedar?
--------------------
Bättre sänt än aldrig!Min "nya" kärlek och sambo: Lucas. Och nu har Lucas fått lillebror: Elton!  Lucas Och här är mattes älskling knappt 6 månader.  Elton, 10 veckor
|
|
|
|
|
|
|
|
1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
0 medlem(mar):
|
|
 |
|
