Potatis.. - Tr�dg�rdsforumet

✕

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat

Anv�ndarvillkor

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Tr�dg�rdsforum > K�kstr�dg�rden

Skriv svar

Nytt inl�gg

Potatis.., gr�n, gift?

Angeleyetears	05-02-2006, 21:16 L�nk hit: #1
G�ster	Hej, Jag har en fr�ga g�llande potatis.. Hur giftigt �r det att �ta gr�napotatisar? Om ex det �r gr�nt p� ett st�lle och normalt p� resterande potatisen.. Hur farligt �r det attt �ta potatisen? Jag �r helt nojig, jag sk�r n�stan bort halva potatisen f�r jag �r s� r�dd.. Kan man d� p� st�rt eller vad h�nder? Iblan kan jag lura kroppen att jag har blivit f�rgiftad men jag har �tit en helt frisk potatis.. Dessa fr�gor gnager i huvudet.

Whiskuchi Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	05-02-2006, 21:25 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 2 911 Medlem sedan: 31-07-2005 Medlem nr: 6 274	Jag sk�r bort det gr�na bara, tror inte det �r s�rskilt farligt alls s� l�nge man inte �ter f�r mycket (typ �ter enbart det gr�na) -------------------- Don't argue with idiots, they will drag you down to their level and beat you with experience.

Gurkan Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	05-02-2006, 22:10 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 1 922 Medlem sedan: 26-05-2004 Medlem nr: 3 722	Jag skrev just att det inte var s� farligt men suddade igen efter en liten s�kning p� Google ... Sj�lv sk�r jag bort det gr�na och �ter resten men jag hittade f�ljande information : K�llor: Potatisboken, smak.se och potatisinfo.com CITAT l det finns mer �n 5 000 olika potatissorter i hela v�rlden. l det odlas runt 150 sorter i Sverige. l potatis delas in i tre olika huvudgrupper; tidiga sorter (f�rskpotatis), sommar- och h�stsorter och h�st- och vintersorter. Det �r den senare gruppen som �r basen i den svenska konsumtionen. l de h�gsta kraven p� potatis st�lls p� den som anv�nds till chips. Den skall klara lagring och ha en j�mn halt av st�rkelse f�r att f� den r�tta gyllengula f�rgen vid fritering. l en begr�nsad gr�n fl�ck p� potatisen beror p� att den utsatts f�r ljus vid odlingen. l en mer diffus gr�n-gul f�rg p� hela kn�len beror p� att den utsatts f�r ljus vid lagringen. l den gr�na f�rgen kommer fr�n klorofyll som bildas av ljuset. Halten av giftet solanin, som finns i potatisen, �kar ocks�. Solanin kan orsaka illam�ende, huvudv�rk, magont och kr�kningar. Vid stort intag kan magens slemhinnor skadas. l hela potatisen skall kasseras om den �r gr�nf�rgad. Det r�cker inte med att sk�ra bort det missf�rgade partiet. l en potatis inneh�ller n�stan 80 procent vatten och 0,1 procent fett. K�llor: Potatisboken, smak.se och potatisinfo.com Jag v�gar inte s�ga emot Potatisinfo.com men jag forts�tter att sk�ra bort och �ta i smyg. -------------------- Hannasg�rden utanf�r Hammenh�g, i Hj�rtat av �sterlen. Caf� - G�rdsbutik - Plantskola - Tr�dg�rd Hannasgarden.se

Pirum Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	05-02-2006, 22:17 L�nk hit: #4
Validating Antal inl�gg: 3 808 Medlem sedan: 15-04-2005 Medlem nr: 5 448	Anv�nd potatisen som s�ttpotatis ist�llet, det �r det enda den gr�na potatisen duger till Ett annat tips �r att n�r man nu i underm�liga butiker k�per underm�lig potatis med groddar, av misstag (f�r medvetet k�per man ju inte med groddar), s� ska man sk�ra bort �gat som grodden sitter i. Runt grodden bildas tydligen en smula gift, f�r att skydda just grodden. Gr�na groddar indikerar f�r �vrigt att potatisen sannolikt varit utsatt f�r ljus. Vita groddar �r p� det s�ttet "s�krare". Potatis �r (p� gott och ont) v�ldigt billig mat, det finns ingen anledning att �ta gr�n potatis i Sverige idag. -------------------- zon2.5

bikiv Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	05-02-2006, 22:40 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 696 Medlem sedan: 22-03-2005 Medlem nr: 5 207	Jag s�g p� ICA att man s�ljer bl a Sparrispotatis i "tr�g med plast omkring" Potatisen s�g gr�n ut! �r det inte s� att solanin bildas om potatisen uts�tts f�r ljus? Konstigt att man f�r s�lja potatis f�rpackad p� detta s�tt! Den var ju ganska dyr, j�mf�relsevis, ocks�! -------------------- Birgitta i Sthlms-omr�det zon 2 / 3 / 4 ???

Pirum Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	05-02-2006, 23:14 L�nk hit: #6
Validating Antal inl�gg: 3 808 Medlem sedan: 15-04-2005 Medlem nr: 5 448	S�g s�dan ocks�, dansk sparrispotatis, samt Amandine, i just en ICA-aff�r f�r inte l�nge sedan. Svaagt gr�na. M�h�nda har de speciell plast...eller speciella lampor...men s� ljust och varmt som de stackars potatisarna l�g...potatiskunskap verkar inte frodas i v�ra butiker. Kn�lar. -------------------- zon2.5

Angeleyetears	06-02-2006, 01:08 L�nk hit: #7
G�ster	Jag brukar vrida och v�nda p� potatisen i aff�ren en efter en f�r att itne se att de �r gr�na. Det skulle vara lite jobbigt att �ka till sjukhuset och ber�tta att jag �t lite gr�nt p� potatisen =) S� det �r b�st att kolla j�tte noga.. Ibland �r chipen gr�na, och jag bryter bort det gr�na f�r s�kerhetsskull..

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	06-02-2006, 09:02 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Solaninet finns vid ytan p� potatisen. S� potatisar med stor relativ yta (t ex sparrispotatisar) inneh�ller ocks� mera solanin. Endel gamla potatissorater har ocks� sorterats bort jus p g a att de inneh�ller (eller l�ttare bildar) h�ga halter glykoalkaloider . D�rf�r s�ljs t ex inte l�ngre potatissorterna Magnum Bonum och Sava: http://www.slv.se/templates/SLV_Page____8773.aspx

Luddet Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	06-02-2006, 09:49 L�nk hit: #9
Medlem Antal inl�gg: 13 Medlem sedan: 24-01-2006 Medlem nr: 6 985	Jag undrar bara vem v�nder p� och kontrollerar varje potatis n�r den skalas industriellt till restauranger och chipstillverkning etc. ?

bikiv Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	06-02-2006, 19:31 L�nk hit: #10
Medlem Antal inl�gg: 696 Medlem sedan: 22-03-2005 Medlem nr: 5 207	CITAT (Luddet @ 06-02-2006, 09:49) Jag undrar bara vem v�nder p� och kontrollerar varje potatis n�r den skalas industriellt till restauranger och chipstillverkning etc. ? Ja, det �r en intressant fr�ga? Det m�ste ju vara �tskilliga gr�na potatisar som slinker igenom och blir till chips och andra "f�r�dlade" potatisvaror. Blir solanin "ogiftigt" om det uts�tts f�r h�ga temperaturer (som fritering etc)? -------------------- Birgitta i Sthlms-omr�det zon 2 / 3 / 4 ???

Gurkan Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	06-02-2006, 22:24 L�nk hit: #11
Medlem Antal inl�gg: 1 922 Medlem sedan: 26-05-2004 Medlem nr: 3 722	Nog sorteras potatisen ganska noga innan den f�r�dlas eller f�rpackas ? Den potatis som kommer upp i upptagaren och lastas med frontlastare p� l�ngtradare, till Findus eller var den nu ska, f�r en hel del stryk och sorteras mauellt av flitiga damer vid l�pande bandet. Det har jag sj�lv sett vid studiebes�k i sm�skolan. Likas� den vi k�per i aff�ren, annars skulle det finnas mycket mer skadade potatisar med �n vad det g�r. Visst slinker det med en och annan gr�ning men inte j�ttem�nga. Solanin bryt inte ner av de temperaturer som man har vid matlagning. Ta det lite lugnt innan ni skriker "LARMRAPPORT" ang. gr�n potatis, sl�ng de som �r gr�na, plocka bort gr�na chips eller retunera p�sen. Sv�rare �n s� beh�ver det nog inte vara, man d�r inte om man r�kar nudda en gr�n potatis !!! Men REKOMENDATIONEN �r att sl�nga hela potatisen om den �r gr�n p� en pl�tt. Jag skulle is�fall vara mer orolig f�r kadmium och andra tungmetaller som kan anrikas i kroppen �ver tid. Visst �r det bra att vara f�rsiktig men man ska inte oroa sig i on�dan tycker jag. Det finns saker i v�rlden att vara mer r�dd f�r �n potatis. -------------------- Hannasg�rden utanf�r Hammenh�g, i Hj�rtat av �sterlen. Caf� - G�rdsbutik - Plantskola - Tr�dg�rd Hannasgarden.se

Angeleyetears	06-02-2006, 22:52 L�nk hit: #12
G�ster	Det �r ju som sagt andra mindre nyttiga �mnen vi f�r i oss..

noora Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	07-02-2006, 14:53 L�nk hit: #13
Medlem Antal inl�gg: 1 699 Medlem sedan: 03-02-2003 Medlem nr: 678	CITAT (Luddet @ 06-02-2006, 09:49) Jag undrar bara vem v�nder p� och kontrollerar varje potatis n�r den skalas industriellt till restauranger och chipstillverkning etc. ? Uppenbarligen ingen, d� jag ibland har hittat gr�n potatis bland chipsen... -------------------- Noora - med tr�dg�rd i Tullinge, zon 2-3 Nooras �rtag�rd - min webbsida om �rter

Tittiluringen Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	07-02-2006, 19:34 L�nk hit: #14
Medlem Antal inl�gg: 237 Medlem sedan: 24-04-2003 Medlem nr: 1 230	Men sn�lla s�ta ni.... h�ller helt med Gurkan, vi f�r i oss s� mkt annat skr�p och d� �r v�l �nd� dom gr�na potatisarna ganska l�ttuppt�ckta? Har f�r �vrigt jobbat p� en potatissk�rdare i Australien s� jag VET att det sorteras otroligt noggrant. F�rst p� sk�rdaren, sedan innan potatisen packades i s�ckar f�r export. Sen vet jag inte men �r ganska �vertygad om att innan slutproduktion sker �nnu n�gon sortering. Men nu �r det v�l ox� s� att ljuset som skadar potatisen inte visar effekt p� en g�ng... l�gg en potatis i f�nstret och inte f�rvandlas den till gr�n direkt inte?? Men �mnet �r intressant tycker jag... jag undrar om n�gon vet N�R, allts� vid vilken m�ngd det gr�na i potatisen b�rjar bli oh�lsosamt, allts� till och med Mj�lk �r ju giftigt om man dricker... eh vad var det nu... hundratals liter om dagen iaf. Kram p� er! Titti

Piccante Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	07-02-2006, 19:39 L�nk hit: #15
Medlem Antal inl�gg: 8 776 Medlem sedan: 02-01-2006 Medlem nr: 6 891	CITAT jag undrar om n�gon vet N�R, allts� vid vilken m�ngd det gr�na i potatisen b�rjar bli oh�lsosamt, Det gr�na p� potatisen �r klorofyll och det �r ofarligt. Solaninet som bildas �r f�rgl�st, s� man kan nog inte se om en potatis �r farlig eller ej. Det gr�na visar bara att de har varit utsatta f�r ljus under lagringen och att risken att det bildats solanin �r h�g. -------------------- আছে কিছুই গুরুত্বপূর্ণ!

marskattan Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	07-02-2006, 20:09 L�nk hit: #16
Medlem Antal inl�gg: 400 Medlem sedan: 24-01-2006 Medlem nr: 6 987	CITAT (Luddet @ 06-02-2006, 09:49) Jag undrar bara vem v�nder p� och kontrollerar varje potatis n�r den skalas industriellt till restauranger och chipstillverkning etc. ? Jag har faktiskt jobbat som "sorterare" p� en fabrik som tillverkade frysta potatisprodukter (bla pommes). Inte ett roligt jobb eftersom man satt d�r i en bullrig och kall milj� och stirrade p� potatis, timme ut och timme in. Men d�r skulle vi sortera bort skadad potatis och framf�r allt gr�n potatis. F�r d�r var reglerna att om potatisen var det minsta gr�n s� skulle den kastas... Innan vi fick potatisen hade den sorterats minst tv� g�nger tidigare (direkt vid upptagningen och sen vid potatislagret). Sen efter att potatisarna passerat "min" station s� skars dom i bitar. Sen fanns det ytterligare en maskin som skulle sortera bort potatisen om den var d�lig. Men som allting i dagens moderna samh�lle s� f�rs�ker man hitta maskiner som kan g�ra jobbet billigare (inte alltid b�ttre) och tyv�rr s� f�r vi nog leva med allt fler gr�na potatisar. F�r �ven om det var ett r�tt monotont arbete s� var vi �nd� b�ttre �n den maskin som ersatte oss. Hehe, blev n�stan lite nostalgisk av att t�nka tillbaks... Agge -------------------- Agge/ Tr�dg�rsnyb�rjare som odlar p� i zon 1-2.

littlegem Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	07-02-2006, 21:37 L�nk hit: #17
Medlem Antal inl�gg: 62 Medlem sedan: 28-11-2003 Medlem nr: 2 590	Svaret �r enkelt f�r en v�xtfysiolog. Sl�ng hela kn�len. Det hj�lper inte att sk�ra bort det gr�na om ni vill slippa solanin. Som n�gon har skrivit �r det gr�na klorofyll, solanin bildas i hela den belysta kn�len, �ven de icke-gr�na delarna. Solanin �r ett l�ngsamtverkande gift, det ger nervskador (har jag f�r mig). F�r jag gr�na kn�lar i den egna sk�rden och och de �r fina i �vrigt bevarar jag dem som uts�de. S�ttpotatis ska g�rna solas, solaninet biter �ven p� skadedjur.

Gurkan Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	07-02-2006, 22:42 L�nk hit: #18
Medlem Antal inl�gg: 1 922 Medlem sedan: 26-05-2004 Medlem nr: 3 722	Eftersom jag �r intresserad av s�v�l kemi som biologi s� har jag letat vidare om gr�n potatis och solanin ... och f�r samma svar �verallt som bekr�ftar de de flesta av er (inte jag dock) redan visste. Gr�n potatis = sl�ng hela kn�len. I min Googels�kning hittade jag dock en v�ldit rolig tr�d h�r fr�n odla som jag l�ter avsluta diskussionen f�r min egen del. trivialsopors potatishasch -------------------- Hannasg�rden utanf�r Hammenh�g, i Hj�rtat av �sterlen. Caf� - G�rdsbutik - Plantskola - Tr�dg�rd Hannasgarden.se

Tittiluringen Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	10-02-2006, 14:17 L�nk hit: #19
Medlem Antal inl�gg: 237 Medlem sedan: 24-04-2003 Medlem nr: 1 230	oj jag �lskar Odla.nu... jag l�r mig s� mkt nytt. Att det var klorofyll som var gr�nt borde man kanske kunnat om man h�ngt med i skolan ordentligt. Men tack f�r upplysningen! Nu ska jag trassla in mig i n�n ny tr�d f� se vad mer jag har att l�ra. kram p� er!! Titti

G� till: K�kstr�dg�rden

Skriv svar

Nytt inl�gg

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 28-07-2025, 12:36

Startsida Fr�gor & svar Bloggar Kalender K�p & s�lj Forum Kontakt & Info L�nkar Vykort

Inne

Ute

Balkong och uterum

V�xthus

V�xtlexikon