| |
|
  |
Vad minns ni för mat från barndomen |
|
|
|
|
14-02-2006, 20:26
|

Medlem
Antal inlägg: 9 732
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 22

|
Jag har ett lyxigt vardagsminne från barndomen; äkta rysk kaviar på finskt knäckebröd med smör. Jag har ganska gott smakminne, jag tyckte om det, mild fin smak. Jag har fått testa det som vuxen (en gång även med champange) och kan nog på blindtest säga, om det är ryskt eller danskt..  Nästan lika gott som mormors stekta rågbröd i ister. Eller hennes stekta havregrynsgröt, lite sötaktig, kakliknande smak, knapert, mums!
--------------------
Carpe Diem. Fånga dagen.
Ta ingen skit, tjejer! Grynet
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 20:32
|

Medlem
Antal inlägg: 2 524
Medlem sedan: 22-02-2005
Medlem nr: 5 050

|
Jamen kams, jag säger bara det!  Och kanske röda vinbär med vaniljsås. Älgtunga och rullad på slaksida. Rörost, flygin, ja det finns hur mycket som helst. Lyx? sikrom på tunnbröd kanske. /Åsa
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 20:50
|
Medlem
Antal inlägg: 14 005
Medlem sedan: 27-11-2002
Medlem nr: 429

|
Köttsoppa med grönsaker och klimp  lagar vi fortfarande... barn och barnbarn älskar rätten Hur många kokar långkok nuförtiden?
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 20:52
|
Medlem
Antal inlägg: 4 792
Medlem sedan: 29-05-2005
Medlem nr: 5 891

|
Mormors rabarbersoppa, filbunken som stod i hennes skafferi och blev det, med kanel och socker. Morfars rökta ål.
Köttfärssås åt jag första gången i bamba och när min mor försökte göra det var det köttfärs med ketchup!
ingrid som tycker mycket om den "nya" maten - dottern kommer hit, lagar och sedan väljer jag ut mina favoriter
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 21:05
|
Medlem
Antal inlägg: 9 297
Medlem sedan: 02-08-2005
Medlem nr: 6 292

|
Klimpsoppan så klart, den rosa gröten , mammas vetelängder och filbunke, minns jag som allra bäst
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 21:18
|

Medlem
Antal inlägg: 662
Medlem sedan: 08-09-2004
Medlem nr: 4 441

|
Ris med höns och curry, renskav med potatismos, stek stånkorv och stekt potatis och varm choklad med skogaholmslimpa med ost på. (Äter nästan aldrig limpa  ) Kom på att på simskolan hade man altid med sig "korv med bröd" dvs. korvbröd med prickigkorv på. Tyckte man var jätteroligt då.
--------------------
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 21:27
|
Medlem
Antal inlägg: 8 016
Medlem sedan: 12-04-2004
Medlem nr: 3 244

|
CITAT (elleave @ 14-02-2006, 21:18) Kom på att på simskolan hade man altid med sig "korv med bröd" dvs. korvbröd med prickigkorv på. Tyckte man var jätteroligt då.  Nu kom det en liten nostalgitår! Mor Annas prickigkorv på ena sidan och skivad gurka på den andra. Så kul ni tyckte den matsäcken var! Var inte det igår?????
--------------------
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 21:34
|

Medlem
Antal inlägg: 3 807
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 29

|
Det som jag kommer ihåg är: Min morfar gjorde alltid något till mig när vi fikade när jag var pytteliten. Kaffe, mycket grädde, socker och sedan smulades en bulle ner i det och blandades ihop, han kallade det för "sörpa" Hemkärnat smör. Min mosters fläskkotletter, var inte som min mammas utan jättegoda. Mest spännande var när fiskbilen kom och vi köpte färska räkor och tonfisk, fiskbil kom inte till oss där vi bodde utan bara till min moster. Var ofta där när jag var liten ensam, Fick åka buss och det var spännande. Änglamat gjorde min mamma ibland när det var fest, hårt vispad grädde, socker, skorpor och hallon som blandas ihop Mammas köttsoppa med klimp av mjöl o mandel bl.a. Ett godis som jag inte kommer ihåg namnet på men möjligen bröstsocker. Man kunde köpa det i bitar för en billig penning.
Har inte så mycket minne av mat m.m. från barndomen tyvärr, vet bara att vi inte hade så gott ställt.
Det jag hatar än idag är havregrynsgröt kan inte för mitt liv få i mig det. Min mamma gav mig det när jag var sjuk en gång och hade hög feber, fick då upp alltsammans igen och sedan dess har jag inte ätit det.
--------------------
skriver Inga från Närke i zon 3-4
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 21:35
|

Medlem
Antal inlägg: 3 767
Medlem sedan: 08-05-2005
Medlem nr: 5 714

|
Hårt bröd med kryddost som legat i pappas matlåda hela dagen, han jobbade i "skogen". Brödet hade blivit härligt segt och osten "svettades". Jag och min syster nästan slogs om att få äta upp pappas överblivna smörgåsar. Jag har provat som vuxen men konstigt nog smakar det inte lika gott som när jag var barn.  /Anki
--------------------
Rosor är alltid rosor om än i spruckna krus Zon 4-5 Stolt odlare av Blå bergvallmo! ;)    "Vem har sagt att man måste äta hemma i sitt kök?"/Lady Hamilton
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 22:19
|

Medlem
Antal inlägg: 9 732
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 22

|
CITAT (Anki V @ 14-02-2006, 21:35) Brödet hade blivit härligt segt och osten "svettades". Jag och min syster nästan slogs om att få äta upp pappas överblivna smörgåsar. Det får mej att minnas, när min bror och jag fick med oss gammalt bröd och gamla sockerkaksbitar till fåglar. Jag minns inte, om fåglarna någonsin fick något, för vi blev hungriga efter en hel dag ute. Det finns inget godare än torra kantbitar och gammal sockerkaka! Fortfarande gillar jag och min bror gamla brödkanter och slåss om dem! Barnen undrar, vilken sorts barndom vi har haft egentligen?
--------------------
Carpe Diem. Fånga dagen.
Ta ingen skit, tjejer! Grynet
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 22:53
|
Medlem
Antal inlägg: 1 156
Medlem sedan: 03-05-2004
Medlem nr: 3 494

|
Kan fortfarande känna smaken av "bondbönsvälling" i munnen när jag tänker på det. Var drygt 30 år sedan jag åt det , förrutom i somras då jag gjorde ett tappert försök att göra det själv. Fick bondbönor av en granne och han talade om hur jag skulle göra, blev nästan lika gott.
--------------------
~ Marie zon IV ~
" Man lär av sina misstag genom att upprepa dem tillräckligt många gånger "
|
|
|
|
|
|
|
|
14-02-2006, 23:31
|

Medlem
Antal inlägg: 8 260
Medlem sedan: 23-07-2005
Medlem nr: 6 231

|
Ost- & kaviarmackor efter simskolan minns jag med förtjusning. Mammas köttgryta med potatis och hemrörd lingonsylt. Älgstek med kokt potatis och nån gelé som jag avskydde  Jag har också ett mindre lyckat matminne: Fisksoppa, dvs någon form av kokt fisk i vatten och med purjo och potatisbitar. Såg ut som en klimpig vit gröt som smakade ...
--------------------
"Start by doing the necessary, then the possible and suddenly you are doing the impossible." - St. Francis of Assisi
|
|
|
|
|
|
|
|
15-02-2006, 07:27
|

Medlem
Antal inlägg: 226
Medlem sedan: 30-09-2003
Medlem nr: 2 382

|
Öländskt isterband, hittar inget sånt nu, bara smålänskt.
RAKETOSTEN, den på "burk" man fick trycka upp och skära av med ett snöre som hängde bredvid.Mmmmmm
|
|
|
|
|
|
|
|
15-02-2006, 08:27
|

Medlem
Antal inlägg: 7 413
Medlem sedan: 19-07-2005
Medlem nr: 6 203

|
Mormors köttbullar eller inlagda stekta strömming mmmmm. Stuvade makaroner med isterband eller köttbullar. Nåt som jag blev förskräckt över när jag såg det, men som jag blev tokig i när jag väl smakat, var stekt fläsk, potatis och "fettet" efter fläsket som man hällde salt över och sen doppade potatisen i. Kallops, gräddstuvad lever etc,etc....... Ja, Felix matte, gör gärna långkok. Lagar helst "husmans- kost över huvudtaget MAT; MAT, MAT..... /Gillan
--------------------
F.d. ev. geni som numer dessutom...........är rökfri☺ /Gillan,zon 3-4 De enda som aldrig misslyckas är de som aldrig försöker!
|
|
|
|
|
|
|
|
15-02-2006, 08:53
|
Medlem
Antal inlägg: 14 005
Medlem sedan: 27-11-2002
Medlem nr: 429

|
CITAT (Evgeni @ 15-02-2006, 08:27) Nåt som jag blev förskräckt över när jag såg det, men som jag blev tokig i när jag väl smakat, var stekt fläsk, potatis och "fettet" efter fläsket som man hällde salt över och sen doppade potatisen i. Den rätten gillar jag fortfarande.... steker rimmat sidfläsk i tärningar, kokar potatis... pannan på bordet... fläsk och mandelpotatis på tallriken potatisen doppas i fläskfettet i pannan. ska helst stekas i gjutjärnspanna
|
|
|
|
|
|
|
|
15-02-2006, 09:00
|

Medlem
Antal inlägg: 7 413
Medlem sedan: 19-07-2005
Medlem nr: 6 203

|
CITAT (Felix matte @ 15-02-2006, 08:53) CITAT (Evgeni @ 15-02-2006, 08:27) Nåt som jag blev förskräckt över när jag såg det, men som jag blev tokig i när jag väl smakat, var stekt fläsk, potatis och "fettet" efter fläsket som man hällde salt över och sen doppade potatisen i.
Den rätten gillar jag fortfarande.... steker rimmat sidfläsk i tärningar, kokar potatis... pannan på bordet... fläsk och mandelpotatis på tallriken potatisen doppas i fläskfettet i pannan. ska helst stekas i gjutjärnspanna Absolut! Det blir inte detsamma i teflonpanna. Älskar det också fortfarande, men idag är jag tvungen att tänka lite mer på vikten /Gillan
--------------------
F.d. ev. geni som numer dessutom...........är rökfri☺ /Gillan,zon 3-4 De enda som aldrig misslyckas är de som aldrig försöker!
|
|
|
|
|
|
|
|
15-02-2006, 09:49
|

Medlem
Antal inlägg: 24 744
Medlem sedan: 03-11-2002
Medlem nr: 110

|
Leverbiffar med lök tyckte jag var så gott. DÅ. Jag kan äta det ännu, om någon annan stekt, men sedan jag sett hur det ser ut när man steker lever är det inte lika gott längre Fiskpudding med smält smör till älskade jag. Farmors jästa pannkakor. Jag vet inte om hon verkligen hade jäst i dem. Nån som har ett sånt recept? Det var i alla fall inte samma som hennes vanliga pannkakor. Plättar som mamma gjorde var alltid små plättar (sju på ett järn). Det ströddes socker mellan varje lager som staplades (trots att vi sedan hade sylt till när vi åt) och överblivna plättar åts kalla med smör på Nyponsoppa som åts med en klick grädde eller en skvätt kaffegrädde som blev så snyggt när man hällde den på den röda soppan. Stekt potatismos. Överbliven mos som värmdes på stekjärnet med mycket smör. Stekta brödskivor. Smörat torrt bröd som stektes (innan vi hade brödrost) och stekt vetebröd När jag läser vad jag skrivit känns det som grunden till min muminkropp lades redan som barn
|
|
|
|
|
|
|
|
15-02-2006, 11:39
|
Medlem
Antal inlägg: 6 646
Medlem sedan: 01-04-2004
Medlem nr: 3 128

|
jag minns den rosa klappgröten och mormors pannkakstårta, minns oxså den hemska lutfisken man var tvungen att äta på julafton annars skulle inte tomten komma krister
--------------------
kristerh zon 2-3
|
|
|
|
|
|
|
|
15-02-2006, 11:43
|

Medlem
Antal inlägg: 24 744
Medlem sedan: 03-11-2002
Medlem nr: 110

|
CITAT (kristerh @ 15-02-2006, 11:39) minns oxså den hemska lutfisken man var tvungen att äta på julafton annars skulle inte tomten komma krister Snudd på psykiskt misshandel
|
|
|
|
|
|
|
|
15-02-2006, 12:17
|
Medlem
Antal inlägg: 6 646
Medlem sedan: 01-04-2004
Medlem nr: 3 128

|
CITAT (Eva i Skåne @ 15-02-2006, 11:43) Snudd på psykiskt misshandel  Ja eller hur  har fortfarande inte ätit lutfisk sedan dess och kommer aldrig att äta det heller. krister
--------------------
kristerh zon 2-3
|
|
|
|
|
|
|
  |
1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
0 medlem(mar):
|
|
 |
|