Grekisk grönsaksgratäng, Gott till bl a grillat kött Alternativ

[Stintan]

4 portioner

300 g potatis
150 g squash
150 g aubergine
2 st gula lökar
1 röd paprika
1 brk feta
1 brk kross. tomat m. vitlök
2 dl mager grädde
salt, peppar och timjan
riven ost

Koka upp kross-tomater med lite socker+kryddorna, låt småkoka i 10 min.
Skala och skiva potatis och lök tunt.
Skiva grönsakerna och tärna paprikan.
Varva allt+lite kryddor i en ugnsform och slå över tomatkrosset och riven ost.
Grädda i 200° i 50 min. el. mer.