Lägger in den här (inte i Recept-forumet) då den inte rör specifika recept utan mer svammel såhär på nattkröken.
Jag äter mycket pizza. Inte så mycket som jag vill, men mer än jag borde.
Jag är dock vansinnigt feg i mitt val, det blir oftast Hawaii eller till nöds en Vesuvio. På de flesta andra pizzor finns alltid några ingredienser jag är skeptuell till, och, jag orkar inte stå i telefon och dividera med bagarna. Och alla pizzor med havsodjur eller kletiga smakförstörande såser går bort direkt. (Jämför med hamburgare, måste hamburgaren dränkas i dressing så är det något fel på den)
Det behövs fler varianter på pizzor på våra pizzerior. Gärna med mer lokal anknytning än, tja, Hawaii. Så, vad finns för svenska specialiteter som kan göra sig bra på pizza? Falukorv? Tja, jo. Lingon? Tja, vem vet. Men en sak vet jag, och det är att RENSKAV såklart gör sig utmärkt på pizza! Och det finns lätt tillgängligt också, till skillnad från älg/rådjur/hare.
Alltså, det jag menar är att vi bör lobba för att följande pizzor införs på standardmenyerna i Sverige (världen!?), tillsammans med capriciosa och allt vad di heter:
Pizza Lappland
Pizza Polar
Och för lokalmenyerna:
Pizza <valfritt landskap -INTE LÄN!> (här kan man skippa renskaven, om annat lokalt finns att tillgå - vildsvin i syd?
>
Nå, vad är då syftet med allt detta svammel? Jo, även om namnen Lappland och Polar är trevliga, och det ska vara renkött på båda, så behövs ju fler ingredienser. Någon som har förslag? Lämpligen saker som finns i svensk natur och mark, i kombination med utrikiska saker såsom tomat såklart. Har svårt att se vitlök eller ens lök på en renskavspizza dock, det skulle förstöra smaken....
Kanske FINNS redan pizzor med renkött? Borde rimligen finnas tycker jag. Hur ser de i så fall ut?
Pizza - nya recept, Vi behöver fler pizzor!
25-07-2006, 00:11
