vintertåliga kryddväxter? Alternativ

[kand60]

Hej alla!
Jag och min son har försökt oss på att anlägga en liten kryddkulle, med blandat resultat. En del av kryddväxterna visade sig inte klara vintern.
Vi vill gärna ha tips på sorter som kan stå kvar ute eventuellt med någon vintertäckning. Vi bor i Skåne.
Tacksam för svar från någon som är kunnigare än vi.