125g margarin
15 digestivekex
4 ägg
3dl socker
2 askar Philadelphiaost (200g)
1 limefrukt
valfri färsk frukt, t ex jordgubbar, blåbär, kiwi
Krossa kexen och blanda med det smälta margarinet. Pressa ut det jämnt i en form med löstagbar botten
Grädda i 175 grader 5-10min
Vispa ägg och socker
Riv skalet på limen och pressa saften, tillsätt i äggblandningen.
Rör ner osten och häll smeten över den gräddade bottnen
Grädda alltsammans i 45min i nedre delen av ugnen
När kakan svalnat lägg på färsk frukt.
Servera eventuellt med vispgrädde.
Denna blev jag bjuden på i helgen och den var supergod
Jag ska göra två, i stället för tårta, till helgen när vi ska ha födelsekalas.
Den ena med glutenfria digestivekex.
Enklare kan det knappast bli