Det går bra att ta utsäde i matbutiken jordärtskockor har just inga problem med sjukdomar, gräv bara ner dem en 10-15cm i näringsrik jord. Nackdelen med att ta utsäde i butiken är dock att de inte kommer att blomma det är bara Bianca som brukar hinna blomma i sverige och den säljs inte i matbutiken.
Sol, näring och vatten under sommaren brukar de gilla. Så hemskt invasiva tycker inte jag de är och det går lätt att dra upp skott som sprider sig lite för mycket i sidled. Man kan ju även tänka sig att göra så att det är gräsmatta runt plätten där man odlar jordärtskockorna för konstant nedklippning av unga skott brukar vara effektivt mot skott som dyker upp där de inte ska vara.
http://www.odla.nu/vegt/jordarts.shtml