|
I eftermiddags gjorde jag en äppelkaka på årets sista Aromaäppel. Jag skar dem i bitar, lade dem i en eldfast form, tillsatte skorpmjöl som jag skakade ner lite mellan bitarna, pudrade på kanel och socker, täckte ytan med tunna smörskivor, hällde på lite vatten och gräddade i 250C varm ugn i 20 min. Ytan blev härligt karamelliserad, lite seg i konsistensen och innanmätet mjukt och mosigt. I köket doftade det juligt av kanel. Serverades med vanlijglass. Muums.
Kommer ni att ställa fram något hemodlat på julbordet i morgon?
|
Äppelkaka, Hemodlat i jul
23-12-2006, 18:41
