CITAT (uteplatsen @ 15-02-2007, 10:57)
CITAT (arno @ 01-02-2007, 23:54)
Båda dessa sorter har jag gjort flasksås av med kanel,stjärnanis,vitlök och lite honung som smaksättare i. Förutom salt och vinäger då alltså.
Låter gott, skulle man kunna få recept med mängdangivelser på dina såser?
Proportionerna var så här:
5 hg Chilifrukter avkvistade och grovhackade
5 dl Äppelcidervinäger
2 msk Salt
5 st Stjärnanis
2-3 bitar Kanelstång
2 Vitlöksklyftor
Koka i 5 min och kör i mixer
Passera genom trådsil med en sked
Koka upp igen och smaksätt med honung efter behag
Späd ev. med mer vinäger till önskad konsistens
Chili, Hjälp och tips sökes
15-02-2007, 12:15
