Täckt del av växthus, Hur bygga bäst? Alternativ

[Katti med torpet]

Även om det ligger många år bort har jag lite försiktigt börjat drömma om nästa växthus.
Formen blir troligen som ett "T" (men med kortare ben och längre tak) där ingången blir i benet. Det skall bli stort så att vi får plats med både stort matbord, odlingsdel och en del mot norr (högra gaveln) där jag tänkte ha isolerade väggar och tjock isolerplast i taket.
Tanken är alltså att få in många funktioner i samma hus men ha möjligheten att dela av det invändigt allt efter behov.
Mitt problem för tillfället är hur man bäst gör de tre ytterväggarna till den isolerade delen (den skall vintertid fungera för övervintring och även för sådder).
1) mura med isolerade lecablock. Eftersom det är ett tungt mateial så inbillar jag mig att det hjälper till att jämna ut värmeskillnaderna mellan natt och dag.
2) Isolerad regelstomme. Antagligen betydligt billigare och enklare. Frågan är hur virket klarar den rel. höga luftfuktigheten? Måste ju också välja isolering som tål fukt.

Antar att detta lite kan jämföras med en vinterträdgård, hur tänker man då vad gäller fuktskydd?
Tips och synpunkter motages tacksamt!