12 grader ska jordtemperaturen vara, står det i boken, men om det skulle bli -2 grader i luften på natten, hur går det då?

Jag mätte temperaturen i går och det var 12 grader, men det är ju fortfarande frostrisk även i zon 1. Vågar jag sätta ut mina förkultiverade gurkor med fiberduk över? Så bondbönor och brytbönor ska väl i alla fall gå?