Marinerad vitlök, Har någon något lämpligt recept? Alternativ

[Rogerzon3]

Hej!

Jag köpte chilimarinerad vitlök häromdagen och det var en riktig höjdare.
Jag har en hel del vitlök i landet här hemma, så kan man inte göra deta själv?
Vitlök ska vara bra mot det mesta har jag hört, tom mot fästingar som det är mycket nu.

MVH Roger!

[KURT]

ca 50 vitlöksklyftor
vatten
LAG:
1 dl vatten
1 dl vitvinsvinäger
1 dl matolja
1 tsk salt
1 msk vit sirap (eller socker)
3 msk färska örtkryddor, t ex oregano, basilika, dragon, finhackade
1-2 st Hackad färsk chilifrukt

Dela vitlökarna i klyftor men låt skalet vara kvar.
Koka upp vatten. Lägg i vitlöksklyftorna och låt dem koka upp. Koka dem sedan 2-3 minuter.
Ta upp vitlöksklyftorna och spola dem i kallt vatten. Skala dem och lägg dem i en rengjord glasburk.
Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull. Koka upp. Häll den heta lagen över vitlöksklyftorna och tillslut burken. Låt stå i rumstemperatur i 3 dagar. Förvara därefter burkarna kallt.

Kommentar:

Överhuvudtaget så smakar vitlök mildare om man kokar den (gärna med skalet på) 1-2 min, då kan man använda hela vitlöksklyftor i många maträtter.

[Rogerzon3]

Tack för receptet!
Detta verkar ju kanonbra. Älskar den med chilismak.
Jag har olivolja och mycket torkad chili hemma just nu. Går det att använda?

MVH Roger!