Hur g�r man hemmagjord ost. - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Hur g�r man hemmagjord ost., Och vad beh�ver man?

LindaLunda Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	10-11-2007, 09:03 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 666 Medlem sedan: 12-11-2005 Medlem nr: 6 778	Jag �r sugen p� att prova p� att g�ra egen ost. Nu undrar jag om n�gon har gjort egen ost och kan "l�ra" mig hur det g�r till. Vad beh�vs f�r redskap? Recept? mm. Linda

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	10-11-2007, 11:21 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	F�rslost kan du g�ra ganska enkelt, man skall bara f� mj�lkproteinet att koagulera, och det g�r man oftast genom en kombination av v�rme och l�gre pH (t ex filmj�lk) . Skall du g�ra n�got mera avancerad ost s� beh�ver du k�pa ostl�pe p� apoteket. http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recep...20f%C3%A4rskost

Tosan Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	10-11-2007, 11:23 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 4 016 Medlem sedan: 31-05-2007 Medlem nr: 10 798	Jag tror receptet st�r p� ostl�peflaskan. Mamma gjorde getost n�r jag var liten, mums till kaffet! -------------------- Stolt HBT-kompis

LadyG Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	10-11-2007, 11:24 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 8 260 Medlem sedan: 23-07-2005 Medlem nr: 6 231	G�r din egen ost av Anne Nilsson ISBN/ISSN:91-534-0437-8 http://www.cheesemaking.com/ -------------------- "Start by doing the necessary, then the possible and suddenly you are doing the impossible." - St. Francis of Assisi

Harvey Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	10-11-2007, 12:56 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 263 Medlem sedan: 16-10-2007 Medlem nr: 12 888	Egen h�rdost �r inte helt l�tt att f� bra, n�r jag var barn fick jag g�ra getost flera ggr i veckan eftersom vi hade mj�lkgetter, och jag hatar getost (dessutom fick jag mj�lka getterna -f�r hand)! Fast det �r egentligen bara mj�lk o ostl�pe, v�rm, sk�r i rutor, ta upp och l�gg i en tygkl�dd korg, sedan skall osten v�ndas och bytas tyg ett par ggr per dag. Jag rekommenderar f�rskost! J�ttegott, j�ttel�tt. Smaks�tts med vitl�k, �rter, peppar, papparrot eller vad du kan komma p�. 1 Ost, liten 1 1/2 dl Gr�ddfil 1/2 l Filmj�lk Blanda filen i en kastrull. V�rm till ca. 50C under omr�rning. L�t blandningen rinna av i ett stort melittafilter. Det tar 4-5 timmar. Blanda ostmassan med salt och valfri smaks�ttning.Sl� in i folie och forma som du vill ha den. F�rvaras kallt. H�ller sig 1 vecka. -------------------- Min blogg

MariaS Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	10-11-2007, 16:26 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 12 573 Medlem sedan: 05-03-2004 Medlem nr: 2 930	JAg har gjort ostar i massor. 1 liter mj�lk v�rms tills den b�rjar sjuda. TAr av mj�lken fr�n plattan. L�ter 3 dl filmj�lk sakta rinna ner i den varma mj�lken under omr�rning. Silar ostmassan genom en bommullsduk och smaks�tter med ex. 1 tsk vitl�kssalt/ 1 tsk salt / 1tsk salt och 2 msk hackad f�rsk basilika... Det �r bara att v�lja smak. Basen �r 1 tsk salt. L�t osten stelna i kylsk�p �ver natten och l�t den v�l smaka. Tipps: Vasslen som blir �ver, anv�nder jag och g�r franskbr�d p�, ist�llet f�r vatten. Kanongott.

LindaLunda Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	13-11-2007, 07:30 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 666 Medlem sedan: 12-11-2005 Medlem nr: 6 778	Tack f�r alla era svar. Linda

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 03-08-2025, 03:30

S�kresultat f�r