Vegetariska matrecept sökes! Alternativ

[zissi]

Har du ingen fritös (vem har det?), rekommenderar jag en teflonpanna (om du inte har Wookpanna av plåt - funkar bra att fritera i) med högre kanter. Häll i ordentligt med olja, hetta upp ordentligt. Vi har inte lyckats steka falafel med gott resultat. Och vi har försökt.

 Zenithas_mobil_ht_08_och_fram_till__0110_181__falafel_i_stekpannan.JPG ( 105.2k ) Antal nedladdningar: 27

Tyvärr har jag ingen panna med höga kanter så lite lat och envis som jag är ibland försökte jag mig på att steka mina falafelbiffar i stekpannan som vanligt och jag blev riktigt snopen...det gick hur bra som helst. Jag gjorde efter receptet som Kurt tipsade om här ovan med blötlagda, okokta kikärtor. Absolut en rätt vi kommer göra fler gånger. Kul när man hittar fler och fler goda recept utan kött.

[smuleborg]

Jag ska också testa Kurts recept. Och steka dem (känns hälsosammare dessutom). Tack för tipset!

[Nauti]

Ett tips kan vara att ställa ut dem utomhus innan också, de håller ihop bättre om smeten är kall Men man får absolut inte ställa in varma saker i kyl eller frys, det kan leda till något så hemskt som ett enormt energislöseri!

[mamamaggan]

Åt en jättegod moussaka hos en kompis i går kväll. Den bara smälte i munnan.

Hon hade tunna skivor av zuccini i botten av en ugnsform, sedan lika delar feta, mozzarella och chevre ost. Uppepå det en hemgjord tomatsås med lök och vitlök i. Tunt skivad äggplanta , ostarna och tomatsåsen. Sedan är det bara att göra så många lager man vill. ÖVerst hade hon lite av tomatsåsen och lite riven parmesan. Gräddad i c:a 175 grader tills man ser att den har mjuknat och " gått ihop ".

[EKLO]

Gott är att skala en rotselleri, skiva den i centimetertjocka skivor, förvälla dem tills de är "al dente" och sedan steka dem som "biffar" i pannan. Trattkantarellstuvning till är inte dumt - exempelvis - och en sallad.