Ny tråd, Vad blir det för mat???? Alternativ

[Bettis]

Idag blev det fisksoppa

[Netha]

Igår ärtsoppa med fläsk

Idag entrecote m potatismos

Imorron bruna bönor m stekt fläsk

Allt hemlagat.

[Tosan]

Idag blev det älgfärsbiffar, kokt potatis och morotsstuvning

[Netha]

Idag blev det älgfärsbiffar, kokt potatis och morotsstuvning

Har du egen älgfärs? Blandar du den med fläskfärs eller?

[Tosan]

JAg hade egen älgfärs, nu är den slut

Blandar älgfärsen med ungefär en tredjedel nötfärs plus att jag blandar lite grädde och mjölk i ströbrödet. Sen är det jätteviktigt att man rör smeten tills den blir lite trådig för att det ska hålla ihop.

[Margaretha]

Och här blev det storbiff. Köttfärssmeten plattas ut i stekpannan, steks en stund, delas i fyra delar, vänds och steks på andra sidan. Snabbt och enkelt!

Potatis, sås och sallad till.

[Netha]

JAg hade egen älgfärs, nu är den slut

Blandar älgfärsen med ungefär en tredjedel nötfärs plus att jag blandar lite grädde och mjölk i ströbrödet. Sen är det jätteviktigt att man rör smeten tills den blir lite trådig för att det ska hålla ihop.

Ok .. grabben gjorde en gång älgfärsbiffar, han blandade lika delar älg - och fläskfärs.
Ska testa att blanda med köttfärs ... grädde + ströbröd har vi alltid till biffar och köttbullar.

[Tosan]

Ok .. grabben gjorde en gång älgfärsbiffar, han blandade lika delar älg - och fläskfärs.
Ska testa att blanda med köttfärs ... grädde + ströbröd har vi alltid till biffar och köttbullar.

Ifall du vill testa så har du mitt recept här

1 kg färs (har jag älg blandar jag ca 70%älg 30%nöt.)
ca ½ dl ströbröd
ca 1½ dl mjölk ( byter ut ca 1/3 till grädde till älgfärsblandningen)
Salt, allkrydda och svarpeppar.
Låt blandningen svälla och blanda i färsen. Rör tills det blir trådigt, gärna med elvisp med degkrokar.
Fukta händerna med kallt vatten och rulla/klappa biffar. Se till att det inte är några sprickor i bullen/biffen.
Sen är det bara att steka.

[Netha]

Tack för receptet! Ska absolut testa det.

[pimpim]

Igår blev det köttfärssoppa.
Idag blir det hemgjord pizza.

[bear]

Fläskpannkaka på gång här ...........

[Mollis]

Här blir det oxrullader med gräddsås o inlagd gurka..

//Mollis

[Netha]

Korvstroganoff m ris, nybakt pain riche till.

[Mollis]

Här blir det oxrullader med gräddsås o inlagd gurka..

//Mollis

Glömde att säga att rulladerna ska fyllas med en röra av fräst lök, champinjoner, grädde, Dijonsenap och lite persilja....

[Monaxe]

Idag ska det bli skinkstek med gorgonzola, imorgon blir det "asiatisk kyckling" med ingefära lime och kokosmjölk (har aldrig prövat innan, ska bli spännande)

[Kathy]

Igår blev det ugnsgratinerad kassler med fyllning av soltorkade tomater, färsk basilika och riven Västerbottenost. Till det ugnssgrillade grönsaker: broccoli, röd lök, gul och röd paprika.

Idag kommer det bli hemmagjord Cecarsallad.

Redigerat av Kathy: 10-02-2008, 18:53

[Bettis]

I dag blev det middag hos min bror, gulasch soppa med gott bröd och sedan kaffe och tårta

[Tosan]

Bandpasta i cremefraiche och tonfisk...

Koka pastan, stek kantareller. Häll av pastan, ha i 2 burkar tonfisk, 2 burkar creme fraiche och kantarellerna. Rör om och servera.
Busgott och lagom temperatur så fort det landar på tallriken.

[Felicia]

Vi åt gratinerad röding med paprikpasta.
Enkelt och jätte-gott, bara att lägga fiskfilén i en ugnsform, salta och peppra lite, skeda över en burk Creme Fraiche Feta-Oliv och sen in iugnen. Serveras med pasta blandad med gul eller röd paprika (2 st till 4 port.) och lite smör.
Receptet fanns på en mjölkförpackning en gång och är då med Lax men eftersom vi fiskar röding så finns det alltid i frysen så använder vi det istället.
Blev inget kvar till morgondagens lunchlåda så det blir rester av Älgskav-gryta istället.

[Bettis]

Bandpasta i cremefraiche och tonfisk...

Koka pastan, stek kantareller. Häll av pastan, ha i 2 burkar tonfisk, 2 burkar creme fraiche och kantarellerna. Rör om och servera.
Busgott och lagom temperatur så fort det landar på tallriken.

Kanon även Felicias recept ska jag testa, åååå vad jag tycker det är bra att få lite ideér här hjälper mig jättemycke!!! alla ugnspannkaka så gott