CITAT (Netha @ 13-03-2008, 22:22)

Senast jag gjorde tjälknöl av älgstek, hade jag den inne i ugn ca 70° i 23 tim innan den kom upp till 72°
CITAT (Chamomille @ 15-03-2008, 11:37)


Förlåt men... 70 grader i ugnen, inte så konstigt att det tog tid att få upp steken i 72 grader...
Fryst stek i ugn ca 70° (sjuttiogradigvärme i ugnen) i 23 tim innan den (steken) kom upp till 72°.
Redigerat av Netha: 15-03-2008, 22:12