Jag har köpt mina plantor från
Blomqvist plantskola och de växer på ett soligt och ganska så torrt ställe. Jag brukar plocka bären och sen så sköljer jag bären, mixar med stavmixern och silar genom en vanlig sil. Enkelt. Sätt till socker enligt smak. Saften står sej endast några dagar i kylskåpet så jag fryser ner i små förpackningar. Skalen och fröna som blir kvar kan man torka och blanda med i bröddegen, strö på fil osv... Nu i sommar kokade jag även gelé av bären. 1 dl bär kokas med 0,5-1 dl vatten och 0,5 dl socker. Låt koka ihop till lagom konsistens eller låt det koka en liten stund och använd det som sylt till glass. Du kan även pressa denna massa genom en sil om du inte vill ha så mycket frö med i sylten.
Kom ihåg att haren även gillar havtornsbuskarna.