Den här julen ska vi ha älgköttbullar på julbordet, så här gör jag: 1 kg älgfärs + ½ kg blandfärs 1 finhackad gul lök 5 krm mald kryddpeppar 1 tsk timjan 1 tsk vitpeppar 1 msk socker 2 tsk salt 2 msk stark senap 3 ägg 1 dl mjölk och 1 dl vatten 1 dl ströbröd Jag blandar alla ingredienserna i en stor bunke. När smeten har svällt en stund så handrullar jag ganska små bullar som jag sen steker i gjutjärnsstekpanna, tycker att de får finare färg så jämfört med belagd stekpanna. Denna sats ger ca 150 smakrika och saftiga köttbullar.
Redigerat av Betty: 20-12-2007, 10:00
--------------------
Norrbottenskusten zon 5-6
|