|
Här kommer ett tips för den som liksom jag inte känner att hushållskassan räcker till för storkok av rullader, som ju är så himla gott!
Köp ett kilo högrev eller annan nötstek, hel, eller ta en ur frysen. Skiva upp så tunt som möjligt, det gör inget om det inte blir löv-tunt.
Bryn skivorna på båda sidor och samla dem i en gryta. Peppra med vitpeppar samt tillsätt en skvätt kalvfond, så mycket fond som behövs för önskad sälta, alltså salta inte extra. Kok sedan på låg värme i ca hälften vatten och hälften vispgrädde i lite mer än en timme, eller tills köttet är 'mört'. Passa det dock så att det inte bränner i grädden.
Smakar nästan precis som rullader, bara enklare och framför allt mycket billigare!
|
Nästan-rullader, Billig och enkel variant av rullader
21-02-2008, 11:38
