norrländska recept Alternativ

[caprifol]

smörbakelser

6 hg margarin el smör
6 hg vetemjöl
3 dl kallt vatten
25 gram jäst eller 2 tsk bakpulver

ugnstemperatur 250 grader till smörkammarna.

... och så ska man kavla och vika och kavla o vika i all oändlighet tycker jag mig minnas. Undrar om man vågar testa själv? Ska det var en eller två jäsningar? Tänk att jag aldrig hört namnet smörkammar - men det är ju mer logiskt än mitt namn med tanke på utseendet.
caprifol

[Netha]

//....//


Dopp i kopp

Koka potatis och sedan tar man vattnet från potatisarna och häller i en kopp och lägger i en klick med margarin och lök och sedan doppar man potatisarna i detta och äter med sill.

Tror att det blivit lite fel ang doppikopp.
Man smälter smör med hackad lök i en kopp i potatisgrytan... tillsätter ett par msk av potatisvattnet i koppen.
Faktiskt så har jag aldrig hört el sett någon ha potatisvatten med margarin.

Margarin är bannlyst när det gäller äkta Doppikopp.


Smörbakelser (voibaakelsi) ... sååå gott!