Blommande rabarber Alternativ

[enlg]

Hej jag undrar bara om det finns ngt ohälsosamt med att använda även de rabarber som blommar? Sen tänkte jag koka rabarbersaft i aluminiumkärl, eller finns ngt ohälsosamt med det med? Mvh Lisa

[Zoyas matte]

hej
Du ska inte koka rabarber i aluminium gryta eftersom aluminium frisätts från kastrullens oxidskikt och hamnar i rabarberkoket (och grytan blir i och för sig fin och blank utan beläggningar. )
Alltså VARNING
Vill man bara göra grytan fin utan missfärgning så kan man göra så och sen kasta rabarberkoket.
Om man kan använda blomstjälkarna vet jag inte. Jag hade inte gjort det eftersom de verkar så stabbiga och även ihåliga.
Lycka till med koket

[emmas matte]

Jad brukar ta bort blommorn, tycker att rabarbern blir sämre fortare om de får blomma.

[ingrids]

Som emmas matte skrev - rabarbern tappar kraft och kvalitet av att blomma. Farligt är det dock inte (om du undviker aluminiumkärl, vilket inte är helt bra även om sambandet aluminiumkärl och alzhemiers ifrågasatts).

[enlg]

Tack för svar. Kärl av rostfritt stål är funnet. Mvh Lisa