Apelsindessert m stjärnanis, ni måste prova detta Alternativ

[netaave]

Lite puligt att filea apelsinerna men absolut värt jobbet. Detta kommer garanterat att finnas på mitt julbord.

Apelsinsallad med stjärnanis


8 apelsiner

Lag:
1 dl strösocker
1 dl vatten
2 stjärnanis
2 kanelstänger
ev 2 msk hackad pistagemandel


Tillagning
Börja med lagen.
Borsta två av apelsinerna i varmt vatten och torka dem.
Skala av det gula med t ex en potatisskalare och skär skalen i tunna strimlor.
Koka skalstrimlorna med socker, vatten, stjärnanis och kanel ca 5 minuter och låt kallna.
Skala och skär apelsinerna i hinnfria klyftor.
Lägg dem i en skål. Krama ur saften, som finns kvar i hinnorna.
Tag upp kryddorna och häll den kalla lagen över apelsinklyftorna.
Låt salladen stå och dra ett par timmar i kylskåp.
(Garnera ev med mandel.)
Servera apelsinsalladen med vaniljglass