Staketdruvor - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Staketdruvor, Hur g�r man ett smakligt vin ?

wille Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	21-09-2003, 12:24 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 8 Medlem sedan: 03-03-2003 Medlem nr: 848	Jag har i n�gra �r gjort vin p� tyska bl� s�ta druvor med en viss framg�ng. I tv� �r har jag misslyckats med vinet gjort p� den bl� staketdruvan. �rets staketdruvor ser mycket bra ut, kommer att ge en riklig sk�rd ( sk�rd i oktober) ca 75 kg. Nu kommer jag att j�sa druvan krossad med skalet p� i kanske 2veckor, f�r att sedan sila upp det och forts�tta j�sningen. Samma kommer jag att g�ra med de tyska bl�, f�r att sedan kunna blanda de olika vinerna. Allt detta f�r att f� upp smaken och f�rgen. �r 02 pressade jag och j�ste saften direkt men staket d. blev i f�rg rose`, smak n�got bitter Min mening var d� ett vitt vin, men trots att jag pressade f�rsiktigt gav skalet f�rg. S�, du som har gjort ett gott vin p� dessa staket h�r av dej. Jag kan g�rna s�nda bilder p� druvorna.