Medlem
Antal inlägg: 15
Medlem sedan: 14-06-2008
Medlem nr: 16 794
Hej!
Jo! Nässlor är gott, nyttigt osv. Men jag har hört sägas att de suger upp massa gifter ur marken och att det är farligt att äta nässlor plockade i storstadsregioner. Stämmer detta?!!
Hur är det med andra växter att äta, finns det några grönsaker man bör undvika att odla om man bor hyfsat nära Stockholm?
Medlem
Antal inlägg: 18 595
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 31
Alla växter suger upp sånt som tungmetaller och liknande så JA det är ofta nyttigare att skörda nässlor (+ grönsaker) långt ute på landet jämfört med att skörda i en storstad med en massa biltrafik. Men farligt vet jag inte man kan kalla det snarare mindre hälsosamt (och det är ju lika farligt att andas in skiten från bilarna så det är ju inte så hälsosamt heller att bo i en storstad), men man kan ju undvika att gå längs bilvägar och plocka nässlor och leta upp något ställe en bit bort från vägen.
--------------------
Mvh Åsa
Människor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)
Medlem
Antal inlägg: 3 562
Medlem sedan: 20-06-2007
Medlem nr: 11 124
Du menar antagligen kväve i form av nitrat - det kan man inte direkt kalla ett gift - men det bör inte intas i stora mängder.
CITAT
Nitrat - Nitrit Gemensamt för nässelsläktet är att de lagrar små mängder nitrater som kan omvandlas till nitrit tex vid varmhållning, vilket i stora mängder kan vara skadligt för kroppen (därför bör rester av nässelrätter inte återuppvärmas). Men eftersom man inte äter nässlor varje dag, behöver man enligt Livsmedelsverket inte oroa sig. På kväverika platser som tex vid ladugårdar, gödselstackar och komposthögar ska man inte plocka nässlor eftersom de där tar upp kväve ur jorden och omvandlar till nitrit. Plocka istället nyutslagna skott (innan nässlan gått i blom) i skogslundar och på ängar. http://www.sr.se/cgi-bin/sjuharad/program/...Artikel=2838949
Nässlor suger upp gift?
13-06-2009, 09:41
