Gurkan växer som ogräs, vilket kanske egentligen betyder att den trivs

Problemet är att den börjar ta för mycket utrymme i anspråk. Jag odlar den på höjden med vanlig uppbindning. Är det försent att ta bort sidoskott, så att det blir mer likt en kordong, eller går det att toppa den så att den inten växer mer på höjden. Tacksam för alla tips och råd.