Hej!
Jag skördade just en massa vaxbönor från min odlingslott och är osäker på hur jag ska frysa in dem? När jag läser mig fram till hur man gör så står det att man ska förvälla dem innan infrysning. Är det verkligen nödvändigt, och varför? Påverkas smaken? När jag tar ut de ur frysen kommer jag ju ändå att tillaga dem (och ev "gifter" därmed försvinna?)...
Har för övrigt läst om det förr, att man bör förvälla innan infrysning (om svamp tex) men är osäker på exakt hur och hur länge man ska göra det mm. Vill ju inte gärna förstöra min skörd!
Finns det växter man inte behöver förvälla innan infrysning - och vilka isf? Några konkreta riktlinjer för detta?
Skördehälsningar i höstdimman och tack på förhand
--------------------
Odlar på västkusten i zon II
|