Bakverk utan ugn? - Tr�dg�rdsforumet

✕

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat

Anv�ndarvillkor

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Mat och recept

2 sidor

< 1 2

Skriv svar

Nytt inl�gg

Bakverk utan ugn?, Vill ha tips

Meriona	14-11-2009, 21:57 L�nk hit: #21
G�ster	Krabbelurer kan du alltid g�ra! Jag har f�tt ett j�ttegott recept av en kompis f�r m�nga �r sen..... Det g�r man i pl�ttlagg.

RitRat Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	14-11-2009, 22:27 L�nk hit: #22
Medlem Antal inl�gg: 1 153 Medlem sedan: 22-04-2009 Medlem nr: 22 570	CITAT (Meriona @ 14-11-2009, 21:57) Krabbelurer kan du alltid g�ra! Jag har f�tt ett j�ttegott recept av en kompis f�r m�nga �r sen..... Det g�r man i pl�ttlagg. Jag har ingen pl�ttlagg d�rnere... bara en vanlig stekpanna. Lock finns dock.... -------------------- /// Ritva, med en tr�dg�rd i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska V�stafrika. Och mitt kostval �r vegg.

Stintan Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	15-11-2009, 00:26 L�nk hit: #23
Medlem Antal inl�gg: 22 484 Medlem sedan: 04-08-2005 Medlem nr: 6 301	Det finns en "Miniugn" h�r: http://www.husvagn-svensson.se/ klicka p� katalog och bl�ddra till sidan 4 (g�r att f�rstora) -------------------- Rotar runt i S�rmlands inland zon 2-3 Det �r ingen konst att vara modig om man inte �r r�dd/Tove Jansson

F�gelv�gen Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	15-11-2009, 11:43 L�nk hit: #24
Medlem Antal inl�gg: 1 550 Medlem sedan: 18-01-2005 Medlem nr: 4 889	CITAT (LasseB @ 12-11-2009, 10:57) Om det �r fr�gan om lite mer permanent ugnsl�shet s� kan du nog i b�taff�rer hitta en ugn i form av en sockerkaksform med en extrabotten i lite tjockare st�l och ett lock. P� den tid det begav sig gjorde b�de sockerkaka och falukorv/kassler i ugnen Vi har anv�nt en s�n under l�ngf�rdssomrarna f�r l�nge sedan. Man kan baka b�de kakor, scones och gr�nsakspuddingar i den - J�TTEGOTT och praktiskt. H�rligt n�r man l�ngtar efter n�got nybakat. Funkar �tminstone p� primitiv spritl�ga, s� antagligen ocks� p� gas. PS Kollade Stintans tips: T�nk att formen finns fortfarande - och ser precis likadan ut som f�r ?? �r sedan! Redigerat av F�gelv�gen: 15-11-2009, 11:48 -------------------- Zon 2-3, en gammal tr�dg�rd med h�jdskillnader p� �ver 4 m. Gillar f�rvandlingar - med berg, sten och v�xter som material

LasseB Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	16-11-2009, 16:12 L�nk hit: #25
Medlem Antal inl�gg: 513 Medlem sedan: 16-08-2007 Medlem nr: 12 065	RitRat ledsen att det dr�jde med svar har liksom varit ledig i 92 timmar "Sockerkaksformen" jag skrev om �r f�r gasl�ga vilken som, bara du kan st�lla ner l�gan ORDENTLIGT och det m�ste vara dragfritt ocks� om du g�r n�got som ska j�sa, annars blir det ingen j�sning p� vindsidan

Peztis Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	16-11-2009, 17:16 L�nk hit: #26
Medlem Antal inl�gg: 8 521 Medlem sedan: 18-01-2009 Medlem nr: 20 608	Ingen kyl - det m�ste vara jobbigt! Hur l�ser ni det? -------------------- * ~~~ * Bes�k g�rna min blogg bladsomblad.blogspot.com * ~~~ *

RitRat Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	16-11-2009, 20:41 L�nk hit: #27
Medlem Antal inl�gg: 1 153 Medlem sedan: 22-04-2009 Medlem nr: 22 570	Utan kyl? Inga som helst problem! I Gambia d�r vi har v�r "sommarstuga" (eller �r det vinterstuga?) finns inte mj�lkprodukter som h�r. Vi kan k�pa naturell joghurt n�n g�ng, men den �ter vi samma dag. Vi �r vegetarianer, s� vi har aldrig fisk eller k�tt hemma. Torrvaror h�ller hur l�nge som helst, och gr�nsaker n�gra dagar utan kyl. Det enda som beh�ver kylas, �r dricksvatten. F�r det har vi en traditionell stor (35 l) oglaserad lerkruka som kyler genom avdunstning. Ytan �r alltid fuktig, och vattnet �r 6-8 grader kallare �n luften. Superbra, och en mycket gammal uppfinning. Ibland, om jag hamstrar gr�nsaker, l�gger jag dem i ett stort fat med en fuktig handduk �ver, som jag �terfuktar flera ggr om dan. Den h�ller ocks� 4-5 grader l�gre temp. �n luften. Redigerat av RitRat: 16-11-2009, 20:44 -------------------- /// Ritva, med en tr�dg�rd i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska V�stafrika. Och mitt kostval �r vegg.

Fny Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	20-11-2009, 08:15 L�nk hit: #28
Medlem Antal inl�gg: 1 823 Medlem sedan: 11-05-2009 Medlem nr: 23 163	du f�r baka massor av br�d innan du �ker och frysa ner! Smakar som nybakat n�r du tinar upp det! -------------------- Glada h�lsningar fr�n Fny! Liten tr�dg�rd i zon 4

RitRat Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	21-11-2009, 10:08 L�nk hit: #29
Medlem Antal inl�gg: 1 153 Medlem sedan: 22-04-2009 Medlem nr: 22 570	CITAT (Fny @ 20-11-2009, 08:15) du f�r baka massor av br�d innan du �ker och frysa ner! Smakar som nybakat n�r du tinar upp det! Men Fny... menar du "baka i Sverige o ta med till Afrika" Hmm... inte s� bra id�, de skulle vara upptinade innan jag ens kommer fram. Och d�r har jag ju ingen frys hur som helst. -------------------- /// Ritva, med en tr�dg�rd i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska V�stafrika. Och mitt kostval �r vegg.

KRT Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	21-11-2009, 10:24 L�nk hit: #30
Medlem Antal inl�gg: 3 001 Medlem sedan: 17-09-2009 Medlem nr: 26 121	funderar hur g�r "bofasta"? Visst m�ste de ocks� baka n�gon slags br�d, utg�r fr�n det och g�r variationer. F�rst�r om man tr�ttnar p� att alltid �ta samma sak, men man kan ju variera kryddning och inneh�ll..... Krabbelurer, pannkakor och annat man tillagari stekpanna �r ju enkelt, enda nackdelen �r v�l att det inneh�ller �gg, men det g�r s�kert att f� tag p�. Rena bakverk som j�sbr�d, sockerkakor etc f�r du nog klara dig utan (eller k�pa f�rdigbakat). Ett alternativ �r ju att bygga en ugn, t�nker p� traditionella "stenugnar" d�r man eldar f�r att v�rma upp den och sedan bakar i den, alternativt den typen man anv�nder i indien (som ser ut som en stor lergryta), kan bara inte komma p� vad det heter.... Beundrar dig som lever "primitivt", det hade inte varit n�got f�r mig, men jag kan f�rst� tjusningen -------------------- �rvd tr�dg�rd i sydv�stra Sk�ne (zon 1)

RitRat Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	23-11-2009, 00:36 L�nk hit: #31
Medlem Antal inl�gg: 1 153 Medlem sedan: 22-04-2009 Medlem nr: 22 570	CITAT (KRT @ 21-11-2009, 10:24) funderar hur g�r "bofasta"? Visst m�ste de ocks� baka n�gon slags br�d, utg�r fr�n det och g�r variationer. Nej, KRT, den gamla gambiska mattraditionen har faktiskt ingen form av br�d! Konstigt men sant! Vanliga k�k har inga ugnar, inte stekh�llor heller. L�nga frallor som s�ljs i butiker, �r ett ganska sent p�fund, intryck fr�n kolonialmakterna. Komerciella bagerier finns allts�, de sm� har murade lerugnar utomhus, ett par stora ser n�stan ut som bagerier h�r. Vete v�xer ju inte i deras klimat, och det mesta j�sbr�d kr�ver ju vete som har gluten. Allts� fanns det inte f�r l�nge sedan, innan importen b�rjade. De �ter sina vanliga inhemska spannm�l, hirs (millet) och en annan (sorghum p� engelska) som gr�t och v�lling. Ris och jordn�tter odlas ocks�, de har m�nga olika risgr�tar, ofta med jordn�tspulver. CITAT (KRT @ 21-11-2009, 10:24) Rena bakverk som j�sbr�d, sockerkakor etc f�r du nog klara dig utan (eller k�pa f�rdigbakat). Ett alternativ �r ju att bygga en ugn, t�nker p� traditionella "stenugnar" d�r man eldar f�r att v�rma upp den och sedan bakar i den, Jad�, vi k�per vete-baguetterna p� aff�rerna, och klarar oss ganska bra p� det! Det finns �ven banan(socker)kakor fr�n bagerier, och goda munkar vid gatuk�ken att k�pa. Att bygga en egen ugn �r inte v�rt besv�ret, s�� mycket vill jag inte baka! :-) CITAT (KRT @ 21-11-2009, 10:24) Beundrar dig som lever "primitivt", det hade inte varit n�got f�r mig, men jag kan f�rst� tjusningen N�r det st�ndigt �r varmt, g�r det bra att leva campingliv i n�gra m�nader. Ingen fara! Ortsbefolkningen lever ju s� hela livet, och �r mycket gladare och n�jdare �n vi som har "allt". CITAT (KRT @ 21-11-2009, 10:24) Krabbelurer, pannkakor och annat man tillagar i stekpanna �r ju enkelt, enda nackdelen �r v�l att det inneh�ller �gg, men det g�r s�kert att f� tag p�. Jad�, �gg finns i varenda lill-butik, och vi har dessutom n�gra egna h�ns som ger oss �gg. Redigerat av RitRat: 23-11-2009, 00:42 -------------------- /// Ritva, med en tr�dg�rd i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska V�stafrika. Och mitt kostval �r vegg.

Myosotis Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	23-11-2009, 09:28 L�nk hit: #32
Medlem Antal inl�gg: 19 798 Medlem sedan: 30-09-2007 Medlem nr: 12 674	CITAT (RitRat @ 23-11-2009, 00:36) ...den gamla gambiska mattraditionen har faktiskt ingen form av br�d! Konstigt men sant! Vanliga k�k har inga ugnar, inte stekh�llor heller... Vete v�xer ju inte i deras klimat, och det mesta j�sbr�d kr�ver ju vete som har gluten. Allts� fanns det inte f�r l�nge sedan, innan importen b�rjade. De �ter sina vanliga inhemska spannm�l, hirs (millet) och en annan (sorghum p� engelska) som gr�t och v�lling. Ris och jordn�tter odlas ocks�, de har m�nga olika risgr�tar, ofta med jordn�tspulver.... Intressant att l�sa om! Jag blir s� nyfiken, kan du inte g�ra en hel tr�d d�r du ber�ttar om livet d�rnere? CITAT (RitRat @ 23-11-2009, 00:36) Ortsbefolkningen lever ju s� hela livet, och �r mycket gladare och n�jdare �n vi som har "allt". Visst �r det s�! N�r jag har tillg�ng till rinnande vatten och kylsk�p anv�nder jag det s� klart men man tappar meningen med livet. Jag m�r mycket b�ttre n�r jag sitter vid en l�gereld och g�r pinnbr�d! Jag blir n�stan lite avundsjuk. Men jag skulle d� av v�rmeslag inom fem minuter. -------------------- Det ska g�.

KRT Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	23-11-2009, 09:48 L�nk hit: #33
Medlem Antal inl�gg: 3 001 Medlem sedan: 17-09-2009 Medlem nr: 26 121	CITAT (RitRat @ 23-11-2009, 00:36) Nej, KRT, den gamla gambiska mattraditionen har faktiskt ingen form av br�d! Konstigt men sant! Vanliga k�k har inga ugnar, inte stekh�llor heller. L�nga frallor som s�ljs i butiker, �r ett ganska sent p�fund, intryck fr�n kolonialmakterna. Komerciella bagerier finns allts�, de sm� har murade lerugnar utomhus, ett par stora ser n�stan ut som bagerier h�r. Vete v�xer ju inte i deras klimat, och det mesta j�sbr�d kr�ver ju vete som har gluten. Allts� fanns det inte f�r l�nge sedan, innan importen b�rjade. De �ter sina vanliga inhemska spannm�l, hirs (millet) och en annan (sorghum p� engelska) som gr�t och v�lling. Ris och jordn�tter odlas ocks�, de har m�nga olika risgr�tar, ofta med jordn�tspulver. S� intressant! Det hade jag inte en aning om. Jag trodde faktiskt att mer eller mindre alla kulturer hade n�got som liknade br�d, �ven om det var br�d som inte baserades p� gluten. I mellan och sydamerika baserar man ju br�d p� majs t.ex. P� tal om risgr�t, gotl�ndsk saffranspannkaka �r v�l i stort sett bara stekt risgrynsgr�t? Det kanske fungerar att laga i l�ngpanna p� spisen -------------------- �rvd tr�dg�rd i sydv�stra Sk�ne (zon 1)

G� till: Mat och recept

2 sidor

< 1 2

Skriv svar

Nytt inl�gg

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 17-10-2025, 23:26

Startsida Fr�gor & svar Bloggar Kalender K�p & s�lj Forum Kontakt & Info L�nkar Vykort

Inne

Ute

Balkong och uterum

V�xthus

V�xtlexikon