Enkelt och gott.
Ingredienser: 5 dl Vispgrädde 1/4 tsk salt
1. Vispa den kalla grädden så länge att det bildas smörklumpar och tunn kärnmjölk.
2. Häll av kärnmjölken.
3. Häll kallt vatten i skålen och "tvätta" smöret. Byt vatten flera gånger. Häll av allt vattnet.
4. Sätt till 1/4 tsk salt.
5. Arbeta smöret med en slev tills det blir mjukt och fint. Smaka om smöret är tillräckligt salt.
6. Bred ditt smör på en smörgås.
|