malcolm
19-08-2010, 19:21
4 kycklingbröstfiléer
4 skivor bacon
Marinad:
½ dl olja
4 msk soja
4 msk chilisås
1 tsk sambal oelic
3 pressade vitlöksklyftor
2 finhackade rödlökar
Sås:
2 dl hönsbuljong
2 dl creme fraische
2 msk chilisås
1 tsk sambal oelec
2 tsk majsena
Blanda ingredienserna till marinaden och låt kycklingfiléerna ligga i den i minst fem timmar (plastpåse, kylskåp).
Ta upp filéerna och vira en baconskiva runt varje, lägg i ugnsfast form och stek i ugn, 200°C i ca. 30 min.
Blanda ingredienserna till såsen och låt puttra i ca 5 minuter.
Servera med ris eller bulgur.
Smaklig måltid!
skånepåg
19-08-2010, 19:35
Kyckling och bacon, hmm
Brukar göra färsbiffar med bacon inlindat i dem
Man gör färsbiffarna först sen lindar in dem med bacon, bra att frysa in en massa och bara steka sen
Bolltistel
19-08-2010, 22:17
Jag brukar ha kokosfett i biffarna också för extra saftighet. Rucola och CF med färsk vitlök i till. Inget ris däremot. Nyttigt!
malcolm
20-08-2010, 14:07
Jag brukar lägga bacon med feta sidan upp på köttfärslimpan innan jag ställer in den i ugnen.
