Ett gammalt recept som brukar komma fram den här årstiden när man anar att vintern är i antågande. Jättegott att servera med vispgrädde och en klick sylt, men står sig bra som den är också.

Pajdeg: 125 g smör, 3 dl vetemjöl, 2 msk socker, 1 äggula.
Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diam. Ställ kallt ca 30 minuter

Fyllning: 100 g mald sötmandel, 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 2 ägg, 1 1/2 dl socker, 1/2 g stött saffran, 250 g Kesella Gourmet.

Vispa ägg, socker och saffran pösigt. Tillsätt mandel, mjöl blandat med bakpulver och kesella.

Häll fyllningen i formen och grädda mitt i ugnen i 175 gr.

Sikta över florsocker när kakan kallnat. Går även bra att frysa.

för receptet! Låter jättegott! Både saffran och mandel är ju så mumsigt

åååå det där lät gott!

Mums sparar det direkt