Idag har jag bakat dessa goda kakor!

Mandelkakor
3 hg florsocker (5 dl)
3 äggvitor
sötmandel 1 påse (200 g)

Florsocker och äggvitor vispas tillsammans.
Skålla mandeln och ta bort skalet. Hacka och rör sedan ner mandeln i smeten.
Klicka ut små klickar av smeten på ett bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugn 200 grader, i ca 7 min.
Låt kakorna svalna något innan du tar bort dom från pappret. Jag brukar lyfta upp pappret och dra av kakan från pappret.

Smörkräm:
100 g smör
4 msk vaniljsocker
2 äggulor

Lägg ihop kakorna 2 och 2 med smörkräm mellan.

[attachment=75886:mandelkakor_namn.JPG]

Verkar jättegott!
Ska provas.
Jag älskar kakor.

Ett favoritrecept hos mig.

Ingen jul utan mandelkakor.

/Anki

Kan du säga huru många kakor det blir av denna?

Jag fick 44 kakor av denna sats (efter att jag lagt ihop dom 2 och 2.). Jag gjorde ganska små klickar.