Hej!
Hade tänkt förgylla påskhelgen med äggtoddy. Är det någon som har recept ?


@nita

Recepten nedan hittade jag på nätet:

Äggtoddy för ca 10 personer:

8 äggulor
plus
3-4 hela ägg (med både vitan och gulan)
vispas med
ca 5 dl socker (till att börja med).

Smeten vispas länge och väl så att den blir riktigt hög, vit och pösig med maskinvisp. Mer socker späs på matskedsvis lite då och då beroende på smetens konsistens, den får inte bli för tunn utan skall bli tjockflytande.

Serveras sedan i glas och spetsas med lite konjak (eller rom) - en matsked eller två kan vara lagom i varje glas (eller efter behag förstås).

ÄGGTODDY
4 personer

1 dl socker
1 ½ dl rom, cognac eller whisky
1 liter kokande vatten
3 äggulor
ev citron


Vispa äggulorna och sockret till vitt skum.
Fördela äggmassan i 4 höga glas. Häll i spriten och ev en citronskiva i varje glas
Häll över 2 ½ dl kokande vatten i varje glas och servera omedelbart.


Enkelt recept på äggtoddy för fyra personer:
1 dl socker
16 cl mörk rom eller cognac
3 äggulor

Vispa äggulorna och sockret till pösigt vitt skum.
Fördela äggskummet i 4 glas, gärna höga. Häll i sprit. Drick omedelbart!