Vad skall man bjuda på , lite lättlagat , lättätet, lättviktigt. Förra gången hade vi 30års jubileum och åt varma 70-tals mackor , te, och kaffebröd till kaffet. Annars brukar det vara lite lagom kvällsmat. Jag har inget uppslag alls och sökandet på "ica" och "arla" gav ingen inspiration heller. Nån som har ett gott förslag?

Utan mat , inget prat

En pastasallad med soltorkade tomater, kyckling och paprika kanske? Kan med fördel serveras lite ljummen - jättegott!

Kokt pasta - t ex gnocchi
Tärnad kycklingfilé stekt med paprikapulver,grillgrydda och eventuellt chili - var generös med kryddorna, de skall räcka till att sätta smak på pastan också
Olivolja till stekningen
Soltorkade tomater i olja - skär eller klipp i bitar
Färska tomater, röd och gul paprika - tärnas
finhackad gul lök (kan stekas med kycklingaen om man inte är förtjust i rå lök)
salt, peppar och lite extra olja från tomatburken om det verkar behövas

Om man vill kan man ha en helt grön sallad brevid - isbergssallad, gurktärningar och massor med finhackad persilja!
Gott brytbröd passar också till!

Man kan ju också tänka sig ett ogrästema.

ex.
Nässelsoppa med ägghalvor
Nässelpaj
Nässelbröd
Kirskålspiroger
Kirskålspaj
Kirskålssoppa
och liknande.

Tämligen enkelt iordninggjort, tämligen GOTT!

VARM SMÖRGÅSTÅRTA

2-3 st purjolökar
4 pkt lättbacon
2-3 burkar champinjoner
2-3 pkt gratängost
2-3 burkar Creme Fraiche
Någon/några slags pepparsorter
Ett par tomater
6 st Hönökakor (6 st ’’månhalvor’’ som man lägger mot varandra till en hel cirkel, dvs 2 skift med fyllning)

Fräs purjolök, lättbacon och champinjoner i stekpanna. Häll därefter i 2-3 burkar Creme Fraiche (börja med 2 burkar – det får vare sig bli för löst eller för litet!)

Krydda med någon/några sorters peppar, t ex svartpeppar, pyttelitet chilipeppar eller cayennepeppar.

Lägg sedan ut 2 halvor bröd mot varandra och smeta ut fyllningen, lägg på nästa lager med bröd och resterande fyllning.

Högst upp läggs de två sista brödbitarna och ovanpå dem läggs skivad tomat samt rikligt med gratängost.

Grädda i ugnen i 200 grader tills osten har smält och fått litet färg.

Aj, aj, aj nu blir det svårt att välja ju....Pastasalladen verkar jättegodoch lättlagad. Ogrästemat tror jag blir till en annan kväll med mera växtintresserade vänner.Men det låter riktigt spännande och gott, frågan är om man skall låta vännerna rensa ogräset först? Jag får fråga min Libanesiske vän om receptet på små "pizzor" med maskrosfyllning. Smörgåstårtan verkar oxå jättegod och lättfixad sådär efter jobbet. Hm, hm, jag kanske får äta mig igenom menyerna innan


matmöte pratmöte

Mjukt tunnbröd bres med pepparotsost (Cantando), lägg på skivor av rökt lax rulla och skär bitar, jättegott till ettlas vin eller öl men också till en kopp te.
En annan fyllning som är god i samma bröd är att mosa lite fetaost med hackad rödlök och tomater.
Sen kan du ju bara göra en mjuk kaka till kaffet.