MAZARINER

16-18st

Mördeg
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 dl florsocker
1/2 ägg
100 g smör eller margarin

Fyllning
200 g stjärnmassa
75 g smör eller margarin
2 1/2 ägg

Glasyr
2 dl florsocker
2 msk vatten

Arbeta i hop mjöl,bakpulver,
socker, ägg och matfett till
en deg. Låt vila svalt några
timmar. Tryck med mjölade
tummar ut mördegen i
smorda mazarinformar. (behövs inte med engångs)

Lägg en klick Hallonsylt i botten

Riv mandelmassan och skär
matfettet i små tärningar.
Rör ihop till en jämn smet.
Rör försiktigt ner äggen, ett
i taget. Fyll 2/3 av formen.
Grädda dem i nedre delen
av ugnen i 175-200*C ca
15 min. Låt dem kallna.

Bred ut ett tunt lager sylt.

Sikta florsockret till glasyren
i en skål och rör den slät
med vattnet. Bred ett tunt
lager över mazarinerna.

Sparat! Har hjärtformade formar, dom får det bli.

Är stjärnmassa samma sak som mandelmassa?

Ja det är det

åh så gott det lät....man kanske skall börja fylla upp förrådet.
JAg skall leta rätt på ett "äpplebakelserecept" och lägga ut här..en helt underbart god och lättbakad kaka

Enda problemet är att det är lite komplicerat. Vill man prova något betydligt enklare så kan man laga:

Sega hallonrutor

Ugn 175 grader


200 g smält smör eller margarin
4 ägg
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

Garnering: hallon och flagad mandel


Rör samman alla ingredienser, vispa ej!!
Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.
Lägg på hallon och ev. flagad mandel.

Grädda ca 40 minuter. Vänd plåten över kakan när den tagits ur
ugnen och låt kakan svalna så (den skall bli seg!). Skär i rutor.