För ett tag sen frågade jag ju om recept på kyckling och fick massor av goda recept. Jag tror snart vartenda ett är provat och nu börjar familjen tröttna på kyckling

Men nu vill jag laga soppa!

Här kommer ett recept som jag tycker är gott och jag hoppas att ni fyller på med goda soppor som jag kan trötta ut familjen med

1,5 liter vatten
3 fiskbuljongtärningar
1 krm cayennepeppar
4-5 finrivna morötter
400 g räk- eller kräftost
4 dl creme fraiche

Koka upp vatten och buljongtärning
Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra ca 15 minuter
Garnera med räkor eller kräftstjärtar

/Åsa

Jag kom på att jag ska lägga till en fråga. När jag gick i skolan fick vi korvsoppa som jag tror kanske var en slags potatis och purjolökssoppa. Den var så otroligt god så om någon har ett sånt recept skulle jag bli glad. Försökte en gång att göra potatis purjolökssoppa men det receptet var nog inte vidare värst för den gick direkt i slasken.

KRÄMIG SOCKERÄRTSSOPPA


600 gr färska eller frysta sockerärtor

1 gul lök

smör

1 dl torrt vitt vin

6 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1 msk färsk körvel el. ½ msk torkad

1 krm peppar ( salt )

2 ½ dl matlagningsgrädde

gräddfil till servering.

Ansa och skär sockerärtorna i grova bitar, spara några till serveringen.
Hacka löken och fräs den i smöret i en kastrull.
Tillsätt sockerärtor, vin, vatten och buljongtärningarna.
Koka under lock ca 5 min.
Tillsätt körvel och mixa soppan slät. Smaksätt med peppar och ev. salt.
Tillsätt grädden och hetta upp soppan.
Servera med en klick gräddfil och toppa med strimlade sockerärtor.

Här kommer recept på toppengod Köttfärsoppa som även går bra att frysa om det mot förmodan skulle bli något över



KÖTTFÄRSSOPPA
4 port.


400 gr Köttfärs
2 st Gula lökar Dessa ingredienser brynes

1 st Riven potatis
3 st Potatisar i bitar
2 st Paprikor gul och röd
1 st Riven morot Tillsätt dessa och låt bryna med några min.

1 st Pressad vitlöksklyfta
4 msk Tomatpure´
6 dl Vatten
4 dl Mjölk Tillsättes därefter och låt sjuda i ca 30 min.

1½ tsk Salt
½ tsk Vitpeppar
2 tsk Oregano
2 tsk Paprikapulver
2 tsk Körvel Krydda. Soppan ska vara lite strong.


Byt gärna ut lite av vattnet och mjölken mot t ex. ½ burk creme fraiche och 1 dl grädde, det gör den extra krämig.
Hälsningar Eva St